Плескавица по-сербски

(3)

20.02.2018 23:22

3 тыс

Нравится?

25 мин

1 порция

Плескавица по-сербски - это блюдо в виде круглой плоской котлеты, популярное на Балканах. Плескавицу едят в Сербии, Боснии и Герцеговине, Черногории и Македонии. Традиционно это блюдо подают с кольцами фиолетового лука и соусом из печеного перца. Рецепт из категории: Сербская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 1 +

свинина свинина

100 г

говядина говядина

100 г

сало сало

50 г

лук репчатый лук репчатый

1 шт

чеснок чеснок

1 зубчик

масло оливковое масло оливковое

1 ст.л.

соль соль

0.5 ч.л.

перец черный молотый перец черный молотый

0.5 ч.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготовим необходимые ингредиенты.

Шаг 2:

Мясо и сало прокрутим в мясорубке.

Шаг 3:

Мелко нарезаем лук и чили.

Шаг 4:

Истолчём чеснок, с добавление соли, до однородной массы.

Шаг 5:

К фаршу добавляем измельченные ингредиенты и 0,5 ст.л. масла.

Шаг 6:

Хорошо вымешиваем фарш. С помощью пищевой пленки формируем лепешкой, толщиной около 1 см. Еще раз перчим лепешку и смазываем маслом. Этой стороной отправляем на раскалённый гриль.