Запечённый рулет из свинины с зелёным соусом на праздничный стол
Фото блюда
![Запечённый рулет из свинины с зелёным соусом на праздничный стол Запечённый рулет из свинины с зелёным соусом на праздничный стол](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/60/bfccd147bed.jpg)
Нравится?
Потрясающий рецепт приготовления мяса на праздничный стол. Используем для запекания свинину, но можно использовать и говядину, и курятину. Свинину готовим с зелёным соусом песто. Можно выбрать как классический песто с базиликом, так и любой зелёный соус из петрушки или из рукколы. Рецепт из категории: Украинская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
![](/images/shop-list.png)
![](/images/print-btn.png)
Порции
–
4
+
соус песто
соус песто
5
ст.л.
свинина
свинина
1
кг
соль
соль
1
ч.л.
перец черный молотый
перец черный молотый
0.5
ч.л.
Пошаговое приготовление
![Запечённый рулет из свинины с зелёным соусом на праздничный стол - фото шаг 1 Запечённый рулет из свинины с зелёным соусом на праздничный стол - фото шаг 1](/frontend/web/images/recepts/medium/60/bfcdde699cd.jpg)
Шаг 1:
Цельный кусок свинины нужно разрезать вдоль посередине, но не до конца, и открыть как книжку.
![Запечённый рулет из свинины с зелёным соусом на праздничный стол - фото шаг 2 Запечённый рулет из свинины с зелёным соусом на праздничный стол - фото шаг 2](/frontend/web/images/recepts/medium/60/bfcdf2571ae.jpg)
Шаг 2:
Затем хорошенько отбить мясо молоточком.
![Запечённый рулет из свинины с зелёным соусом на праздничный стол - фото шаг 3 Запечённый рулет из свинины с зелёным соусом на праздничный стол - фото шаг 3](/frontend/web/images/recepts/medium/60/bfcdf69f1d3.jpg)
Шаг 3:
Посолить, поперчить по вкусу и покрыть зелёным соусом (у меня из петрушки и мяты).
![Запечённый рулет из свинины с зелёным соусом на праздничный стол - фото шаг 4 Запечённый рулет из свинины с зелёным соусом на праздничный стол - фото шаг 4](/frontend/web/images/recepts/medium/60/bfce00bb3e7.jpg)
Шаг 4:
Завернуть свинину с соусом в рулет и завязать ниткой.
![Запечённый рулет из свинины с зелёным соусом на праздничный стол - фото шаг 5 Запечённый рулет из свинины с зелёным соусом на праздничный стол - фото шаг 5](/frontend/web/images/recepts/medium/60/bfce12a029c.jpg)
Шаг 5:
Запекать мясо в духовке 50 минут при 180 градусах под крышкой и без крышки 10 минут при 190 градусах.
![Запечённый рулет из свинины с зелёным соусом на праздничный стол - фото шаг 6 Запечённый рулет из свинины с зелёным соусом на праздничный стол - фото шаг 6](/frontend/web/images/recepts/medium/60/bfce21a1c67.jpg)
Шаг 6:
Чуть остудить и нарезать кусочками.
![Запечённый рулет из свинины с зелёным соусом на праздничный стол - фото шаг 7 Запечённый рулет из свинины с зелёным соусом на праздничный стол - фото шаг 7](/frontend/web/images/recepts/medium/60/bfce31bef26.jpg)
Шаг 7:
Подавать мясо с начинкой можно с любым гарниром и любым соусом.
![Запечённый рулет из свинины с зелёным соусом на праздничный стол - фото шаг 8 Запечённый рулет из свинины с зелёным соусом на праздничный стол - фото шаг 8](/frontend/web/images/recepts/medium/60/bfce3ef043d.jpg)
Шаг 8:
Приятного всем аппетита!
У irinka13 есть еще 1225
рецептов.
Посмотрите так же: Классический торт Черный лес с вишнями и сливочным кремом.
![](/images/comment-o.png)