По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Плов с курицей в кастрюле

(1)
28.10.2019 23:08 1 тыс 0

Фото блюда

Плов с курицей в кастрюле
1
Нравится?
1 ч 40 мин
6 порций

Вкусный и ароматный плов - традиционное блюдо восточных народов. По правилам его, конечно, нужно готовить на открытом огне, но в наше время такие изыски доступны не каждому, поэтому предлагаю приготовить плов с курицей в кастрюле. Он получается очень нежным и обязательно понравится Вам и Вашим близким. Рецепт из категории: Узбекская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
6 +
грудка куриная грудка куриная
500 г
лук репчатый лук репчатый
1 шт
масло растительное масло растительное
для жарки
рис рис
600 г
кипяток кипяток
700 мл
морковь морковь
2 шт
чеснок чеснок
8 зубчик
приправа для плова приправа для плова
1 ст.л.
зира зира
2 щепотка
соль соль
по вкусу

Пошаговое приготовление

Плов с курицей в кастрюле - фото шаг 1

Шаг 1:

Курицу нарезать крупными кубиками. Лук - полукольцами.
Плов с курицей в кастрюле - фото шаг 2

Шаг 2:

Рис хорошо промыть под проточной водой 5-6 раз. Это необходимо для того, чтобы в плове он не был слипшимся. Затем залить его кипятком и оставить на полчаса.
Плов с курицей в кастрюле - фото шаг 3

Шаг 3:

В кастрюлю вылить масло и хорошо разогреть. Выложить в нее курицу, обжарить.
Плов с курицей в кастрюле - фото шаг 4

Шаг 4:

Добавить к курице лук, тоже хорошо обжарить.
Плов с курицей в кастрюле - фото шаг 5

Шаг 5:

Морковку порезать тонкой соломкой и добавить в кастрюлю.
Плов с курицей в кастрюле - фото шаг 6

Шаг 6:

Добавить специи и чеснок, посолить. Налить немного воды, зирвак (так называют эту смесь узбеки) должен быть достаточно жидким.
Плов с курицей в кастрюле - фото шаг 7

Шаг 7:

Добавить в кастрюлю рис. Залить его водой так, чтобы ее было чуть больше, чем риса. Не перемешивать, чтобы рис не прилип к дну кастрюли. Сверху насыпать зиру, уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить 20 минут.
Плов с курицей в кастрюле - фото шаг 8

Шаг 8:

Готовый плов оставить настояться еще на 15-20 минут.
Плов с курицей в кастрюле - фото шаг 9

Шаг 9:

Затем его можно перемешать и выкладывать на тарелку. Приятного аппетита!
У sofya есть еще 50 рецептов. Посмотрите так же: Нежная куриная печень с яблоками, который приготовил автор.