По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Плов с курицей в кастрюле

(1)

28.10.2019 23:08

1 тыс

Нравится?

1 ч 40 мин

6 порций

Вкусный и ароматный плов - традиционное блюдо восточных народов. По правилам его, конечно, нужно готовить на открытом огне, но в наше время такие изыски доступны не каждому, поэтому предлагаю приготовить плов с курицей в кастрюле. Он получается очень нежным и обязательно понравится Вам и Вашим близким. Рецепт из категории: Узбекская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

грудка куриная грудка куриная

500 г

лук репчатый лук репчатый

1 шт

масло растительное масло растительное

для жарки

рис рис

600 г

кипяток кипяток

700 мл

морковь морковь

2 шт

чеснок чеснок

8 зубчик

приправа для плова приправа для плова

1 ст.л.

зира зира

2 щепотка

соль соль

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Курицу нарезать крупными кубиками. Лук - полукольцами.

Как резать лук: кольцами, кубиками, полукольцами и без слёз

Шаг 2:

Рис хорошо промыть под проточной водой 5-6 раз. Это необходимо для того, чтобы в плове он не был слипшимся. Затем залить его кипятком и оставить на полчаса.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 3:

В кастрюлю вылить масло и хорошо разогреть. Выложить в нее курицу, обжарить.

Шаг 4:

Добавить к курице лук, тоже хорошо обжарить.

Шаг 5:

Морковку порезать тонкой соломкой и добавить в кастрюлю.

Шаг 6:

Добавить специи и чеснок, посолить. Налить немного воды, зирвак (так называют эту смесь узбеки) должен быть достаточно жидким.

Шаг 7:

Добавить в кастрюлю рис. Залить его водой так, чтобы ее было чуть больше, чем риса. Не перемешивать, чтобы рис не прилип к дну кастрюли. Сверху насыпать зиру, уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить 20 минут.