По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Плов с мясом и сухофруктами по-казахски

(0)

26.08.2019 12:58

1 тыс

Нравится?

1 ч

6 порций

Традиционный казахский плов готовится из баранины с добавлением сухофруктов. Я немного отступлю от рецепта и вместо баранины буду использовать свинину, если же вам доступа баранина и вы любите это мясо, советую все же использовать именно его. Плов получается сочным и довольно жирным, приятно ощущаются в нем и сухофрукты у меня это курага, можно ложить и сушеные яблоки и урюк. Благодаря сухофруктам вкус плова немного преображается в нем появляются небольшая кислинка и интересный аромат. Рецепт из категории: Казахская кухня и состоит из 5 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

рис длиннозерный рис длиннозерный

1 стакан

свинина свинина

400 г

лук репчатый лук репчатый

1 шт

морковь морковь

1 шт

курага курага

8 шт

чеснок чеснок

1 головка

соль соль

по вкусу

карри карри

по вкусу

паприка красная паприка красная

по вкусу

хмели-сунели хмели-сунели

по вкусу

вода вода

на глаз

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Мясо режем средними кубиками и обжариваем его на растительном масле и хорошо раскаленной сковородке.

Шаг 2:

Как только мясо обжарилось, добавляем к нему измельченный репчатый лук и морковь порезанную брусочками, а так же мытую курагу целиком. Продолжаем все обжаривать при среднем огне.

Как хранить мясо без холодильника

Шаг 3:

Мясо и овощи с курагой солим, добавляем специи, дольки чеснока и обжариваем еще 1 минуту.

Шаг 4:

Затем хорошо промываем рис и добавляем его в сковородку. Заливаем все водой, так что бы она слегка покрывала рис и при закрытой крышке готовим плов на медленном огне до полной готовности.