По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Плов с рисом, гречкой и куриными шейками в казане

(0)

24.12.2020 14:05

3 тыс

Плов с рисом, гречкой и куриными шейками в казане

Нравится?

40 мин

6 порций

Плов с рисом, гречкой и куриными шейками в казане - сытный и очень вкусный обед. Такой плов получается рассыпчатым и очень ароматным за счет присутствия гречки. Такой рецепт особенно оценят любители гречки или те, кто любит и рис, и греку и не знает что же из них приготовить на обед. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

шейки куриные шейки куриные

800 г

крупа гречневая крупа гречневая

1.5 стакан

рис рис

1.5 стакан

вода вода

6 стакан

лук репчатый лук репчатый

2 шт

морковь крупная морковь крупная

1 шт

чеснок чеснок

1 головка

масло растительное масло растительное

для жарки

соль соль

3 щепотка

смесь перцев смесь перцев

1 щепотка

паприка красная молотая паприка красная молотая

1 ч.л.

травы прованские травы прованские

1 ч.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Очищенный лук нарезаем небольшими кубиками и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета, минут 5-7.

Как резать лук: кольцами, кубиками, полукольцами и без слёз

Шаг 2:

Морковку чистим, моем и трем на крупной терке, добавляем к луку и обжариваем все вместе 2-3 минуты.

Шаг 3:

Добавляем куриные шейки, я их делю на небольшие секции, мне так больше нравится, но это не обязательно, можно класть шейки целиком. Перемешиваем, накрываем крышкой и жарим минут 15, чтобы мясо поменяло свой цвет.

Шаг 4:

Гречку хорошо промываем и выкладываем в казан.

Шаг 5:

То же самое проделываем с рисом.

Шаг 6:

Заливаем водой, кладем головку чеснока, соль, перец, паприку и прованские травы. Накрываем крышкой и после закипания уменьшаем огонь и варим 20 минут.

Шаг 7:

За это время вода должна полностью впитаться. Если же вода еще присутствует, а рис и гречка уже полностью готовы, то оставьте казан на огне, но без крышки. Минут через 5, вода полностью испарится.