По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Плов из говядины с помидорами и чесноком в казане

(0)

04.11.2024 20:20

Плов из говядины с помидорами и чесноком в казане

Нравится?

2 ч

6 порций

На улице осень и холодно. Значит, пришло время для сытных горячих блюд. Плов из говядины с помидорами и чесноком в казане как раз такое блюдо. Рис для плова возьмите длиннозерный, сорта Басмати или Жасмин будут идеальны. Если такого риса нет, возьмите рис для плова, как в рецепте. Говядину лучше взять молодую, с жирком, будет вкуснее и приготовится быстрее. Специи - по вкусу. В плов можно добавить изюм, барбарис. Плов получается очень вкусный, рассыпчатый, ароматный. Сытное и вкусное блюдо для семейного обеда. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 11 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

говядина говядина

600 г

рис длиннозерный рис длиннозерный

2 стакан

кипяток кипяток

3 стакан

помидоры помидоры

2 шт

морковь морковь

1 шт

лук репчатый лук репчатый

2 шт

масло растительное для жарки масло растительное для жарки

3 ст.л.

лист лавровый лист лавровый

1 шт

петрушка сушеная петрушка сушеная

1 ст.л.

соль соль

1 ч.л.

кориандр кориандр

1 ч.л.

чеснок чеснок

1 головка

перец красный молотый перец красный молотый

3 щепотка

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Говядину вымойте и нарежьте кусочками или соломкой.

Шаг 2:

Разогрейте казан с растительным маслом и положите нарезанное мясо.

Картошка на костре - как вкусно приготовить (в казане, в фольге, с мясом, с курицей)

Шаг 3:

На среднем огне жарьте мясо, помешивая, пока не выпарится мясной сок.

Как правильно жарить мясо - секреты и правила приготовления

Шаг 4:

Положите в казан нарезанный полукольцами репчатый лук. Морковь очистите и нарежьте соломкой. Положите ее в казан.

Шаг 5:

Перемешайте, жарьте мясо с овощами на среднем огне еще 8-10 минут.

Шаг 6:

Положите в казан натертые на крупной терке помидоры. Посолите.

Шаг 7:

Перемешайте, готовьте на среднем огне еще 8-10 минут.

Шаг 8:

Насыпьте в казан промытый рис.

Шаг 9:

Влейте в казан кипяток, положите чеснок. Доведите до кипения, сделайте огонь минимальным.

Шаг 10:

Варите до впитывания воды. За 5 минут до отключения посыпьте плов сушеной петрушкой, кориандром, красным острым перцем, добавьте лавровый лист. Отключите огонь и не открывайте крышку еще 10 минут.