По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Погачице с сыром, чесноком и зеленью

+ Избранные (+2)
19 Марта 2020 16:46 641 0

Фото блюда

Погачице с сыром, чесноком и зеленью
5
Нравится?
10 порции
2ч 10м

Описание

Сложность: средняя

Погачице - это отрывной сербский хлеб, испеченный в виде солнышка. Очень нежный, мягкий и ароматный. У меня не классический вариант этого хлебушка. В каждом ломтике хлеба будет спрятана вкуснейшая, ароматная начинка из сыра, чеснока и зелени. Приготовьте погачице с сыром, чесноком и зеленью, ваша семья останется довольна!

Аватар пользователя tatochka
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
10 +
Тесто
мука пшеничная мука пшеничная
310 г
молоко молоко
200 мл
масло растительное масло растительное
3 ст.л.
соль соль
0.75 ч.л.
сахар сахар
2 ч.л.
дрожжи сухие дрожжи сухие
1 ч.л.
Начинка
зелень зелень
0.5 пучок
сыр сыр
50 г
масло сливочное масло сливочное
1 ст.л.
масло растительное масло растительное
1 ст.л.
соль соль
1 щепотка
чеснок чеснок
3 зубчик
Для заливки хлеба
масло сливочное масло сливочное
50 г

Как приготовить "Погачице с сыром, чесноком и зеленью"

1

Погачице с сыром, чесноком и зеленью - фото шаг 1
Начнем с приготовления опары для теста. В миске соединить теплое молоко, сахар, дрожжи и 100 г муки.

2

Погачице с сыром, чесноком и зеленью - фото шаг 2
Подождем 15-20 минут, пока дрожжи не начнут действовать.

3

Погачице с сыром, чесноком и зеленью - фото шаг 3
Затем добавим в опару соль и растительное масло. Перемешать.

4

Погачице с сыром, чесноком и зеленью - фото шаг 4
С помощью сита добавить оставшуюся муку.

5

Погачице с сыром, чесноком и зеленью - фото шаг 5
Замесить мягкое, нелипкое тесто.

6

Погачице с сыром, чесноком и зеленью - фото шаг 6
Накрыть полотенцем, оставить тесто в теплом месте на 1 час.

7

Погачице с сыром, чесноком и зеленью - фото шаг 7
Для начинки зелень мелко измельчить ножом. Сыр натереть на мелкой терке. Измельчить чеснок. В небольшой тарелке смешать зелень, сыр, чеснок, щепотку соли, сливочное и растительное масло.

8

Погачице с сыром, чесноком и зеленью - фото шаг 8
Тесто разделить на 10 частей. Скатать колобки.

9

Погачице с сыром, чесноком и зеленью - фото шаг 9
Каждый колобок теста размять пальцами в плоский круг. На середину круга выложить немного начинки.

10

Погачице с сыром, чесноком и зеленью - фото шаг 10
Защипнуть края теста.

11

Погачице с сыром, чесноком и зеленью - фото шаг 11
Перевернуть "швом" вниз и снова с помощью пальцев рук расплющить получившийся колобок.

12

Погачице с сыром, чесноком и зеленью - фото шаг 12
Каждую заготовку окунуть в растопленное, остывшее сливочное масло.

13

Погачице с сыром, чесноком и зеленью - фото шаг 13
Выложить каждый кружок внахлест друг на друга (форма диаметром 20 см). Остатки масла вылить на сформированный хлеб.

14

Погачице с сыром, чесноком и зеленью - фото шаг 14
Выпекать до румяности при 180 градусах, примерно 35 минут.

15

Погачице с сыром, чесноком и зеленью - фото шаг 15
Нежный хлебушек готов!

16

Погачице с сыром, чесноком и зеленью - фото шаг 16
Очень вкусно получается с начинкой внутри.
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 461 рецепт. Вот один их моих последних: Салат из свежей капусты с лимонной заправкой.