По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Португальский суп из фасоли и лукового бульона

(1)
12.02.2018 17:12 1 тыс 0

Фото блюда

Португальский суп из фасоли и лукового бульона
37
Нравится?
2 ч
5 порций

Португальский суп не похож на привычные супы. Готовится на овощном бульоне. Это старинный португальский суп с очень интересным вкусом. Рецепт из категории: Португальская кухня и состоит из 6 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
5 +
фасоль красная фасоль красная
250 г
лук белый лук белый
1 шт
хлеб 7 злаков хлеб 7 злаков
6 ломтик
масло оливковое масло оливковое
50 г
перец перец
по вкусу
паприка красная паприка красная
1 ч.л.
тмин тмин
по вкусу
соль морская соль морская
по вкусу

Пошаговое приготовление

Португальский суп из фасоли и лукового бульона  - фото шаг 1

Шаг 1:

Заранее фасоль заливаем холодной водой и оставляем на ночь. Сливаем воду, наливаем свежую, и варим в ней фасоль на медленном огне до готовности.
Португальский суп из фасоли и лукового бульона  - фото шаг 2

Шаг 2:

Лук шинкуем мелким кубиком и обжариваем на сковороде с добавлением оливкового масла. Когда лук станет золотистым, добавляем приправы, соль и обжариваем еще 1 минуту. После вливаем воду, в которой варилась фасоль, и доводим до кипения.
Португальский суп из фасоли и лукового бульона  - фото шаг 3

Шаг 3:

Нам понадобится глиняная кастрюля. На дно выкладываем ломтики любого серого хлеба.
Португальский суп из фасоли и лукового бульона  - фото шаг 4

Шаг 4:

На хлеб выкладываем варенную фасоль.
Португальский суп из фасоли и лукового бульона  - фото шаг 5

Шаг 5:

В луковый бульон вбиваем яйцо и заливаем им фасоль. Далее отправляем суп в разогретую духовку томиться до готовности.
Португальский суп из фасоли и лукового бульона  - фото шаг 6

Шаг 6:

Когда верх супа подрумянится, достаем его и подаем к столу горячим.
У yuliya есть еще 613 рецептов. Посмотрите так же: Макароны с фаршем и кетчупом, который приготовил автор.