По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Постный плов с нутом и овощами

+ Избранные (+0)
27 Октября 2021 19:00 202 0

Фото блюда

Постный плов с нутом и овощами
4
Нравится?
4 порции
10ч

Описание

Сложность: средняя

Добрый день! Плов мы привыкли готовить с мясом или курицей, но и постный плов с нутом и овощами получается очень вкусным. Нут, турецкий горох, отлично заменяет мясо. Такой плов можно приготовить во время поста.

Аватар пользователя nadin
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
4 +
нут нут
0.5 стакан
рис длиннозерный рис длиннозерный
1 стакан
лук репчатый лук репчатый
1 головка
масло растительное масло растительное
3 ст.л.
морковь крупная морковь крупная
1 шт
зира зира
1 ст.л.
соль адыгейская соль адыгейская
1 ст.л.
перец красный жгучий перец красный жгучий
1 шт
вода горячая вода горячая
0.5 л

Как приготовить "Постный плов с нутом и овощами"

1

Постный плов с нутом и овощами - фото шаг 1
Нут промойте в проточной воде и замочите в холодной воде на ночь.

2

Постный плов с нутом и овощами - фото шаг 2
Порезанный полукольцами лук поджарьте в масле до прозрачного состояния, около 5 минут.

3

Постный плов с нутом и овощами - фото шаг 3
Добавьте зиру обжарьте на сковороде пару минут.

4

Постный плов с нутом и овощами - фото шаг 4
Выложите на сковороду порезанную брусочками морковь и поджарьте до мягкости, примерно 3-4 минуты.

5

Постный плов с нутом и овощами - фото шаг 5
За ночь нут хорошо разбух.

6

Постный плов с нутом и овощами - фото шаг 6
Нут ополосните и обжарьте с овощами 5-7 минут.

7

Постный плов с нутом и овощами - фото шаг 7
Выложите на сковороду промытый рис и посолите.

8

Постный плов с нутом и овощами - фото шаг 8
Влейте в сковороду горячую воду, добавьте стручок перца и перемешайте. Доведите плов до кипения, закройте сковороду крышкой, уменьшите газ до минимума.

9

Постный плов с нутом и овощами - фото шаг 9
Минут через 20-25 вода в крупу впитается. Если рис будет еще не готов, то добавьте, буквально, пару ложек кипятка. Проварите плов еще 5 минут, отключите газ и дайте плову настояться еще 10-15 минут.

10

Постный плов с нутом и овощами - фото шаг 10
Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 791 рецепт. Вот один их моих последних: Шоколадный торт на кефире с кремом из сгущенки и сметаны.