Плов из риса с овощами и яичными блинчиками Чахан по-японски

1

Сначала приготовим нужные для чахана ингредиенты.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

2

Сперва нужно поставить рис, засыпаем рис в кастрюлю и заливаем водой, не солим. Варим рис на медленном огне, помешивая, после закипания до полного испарения жидкости (примерно 15 минут).

Как правильно варить рис

3

Отваренный рис обязательно промываем холодной водой, чтобы наш чахан был рассыпчатым.

4

Приготовим яичные блинчики для чахана: одно яйцо разбиваем в мисочку, хорошо взбиваем вилочкой, не солим.

5

Выливаем взбитое яйцо на раскаленную сковородку с каплей растительного масла, распределяем яйцо по всей площади сковородки и жарим на среднем огне 30 секунд.

6

Переворачиваем яичный блинчик и жарим на другой стороне 30 секунд на среднем огне.

7

Получилось 4 яичных блинчика, складываем их один на один и нарезаем кубиками.

8

Лук и морковку очищаем. Лук нарезаем кубиками, а морковку натираем на крупной тёрке.

9

Жарим лук с морковкой на сковороде на растительном масле до золотистости на среднем огне, помешивая, что займёт около 7-9 минут.

10

Очищенные зубчики чеснока мелко рубим ножом, а также мелко нарезаем вымытые веточки петрушки.

11

В большой ёмкости соединяем промытый рис, квадратики яичных блинов, обжаренные лук с морковью.

12

Добавляем соевый соус, измельченные чеснок и петрушку, карри, имбирь, куркуму.

13

Тщательно перемешиваем наш ароматный японский плов.

14

Подавать можно на порционных тарелочках, оформив с помощью кулинарного кольца (можно заменить на обрезанную пластиковую бутылку).

15

Украшаем чахан петрушкой и подаём к столу с соевым соусом. Приятного всем аппетита!

Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 1011 рецептов. Вот один их моих последних: Тыквенная каша с рисом и корицей на молоке.

Написать комментарий (2)