Пряная маринованная капуста

(0)

04.11.2019 10:22

1 тыс

Нравится?

2 д

1 порция

Добрый день! Пряную маринованную капусту можно подать на стол как салат. Для этого капусту надо просто заправить растительным маслом. С капустой можно приготовить щи или бигос. Если капусту потушить, то можно использовать как начинку для пирожков или пирогов. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 1 +

капуста белокочанная капуста белокочанная

на глаз

морковь морковь

2 шт

вода вода

1 л

соль соль

2 ст.л.

эссенция уксусная эссенция уксусная

2 ч.л.

перец черный горошком перец черный горошком

5 шт

перец душистый горошком перец душистый горошком

5 шт

лист лавровый лист лавровый

2 шт

песок сахарный песок сахарный

1 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Приготовьте маринад. Для этого выложите в кастрюлю соль, сахар, оба вида перца и лавровый лист. Влейте воду, доведите до кипения и проварите пряности 5 минут.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 2:

Отключите огонь и влейте уксусную кислоту. Остудите маринад до комнатной температуры.

Сколько и как хранить суп: в холодильнике, при комнатной температуре, в термосе

Шаг 3:

Порежьте капуту и выложите ее в глубокий таз.

Шаг 4:

Добавьте к капусте натертую на крупной терке морковь.

Шаг 5:

Смешайте капусту с морковью.

Шаг 6:

Уложите капусту плотно в банку.

Шаг 7:

Залейте капусту маринадом.

Шаг 8:

Прикройте банку крышкой и оставьте ее на кухонном столе. Через сутки при помощи длинной деревянной палочки проткните капусту в нескольких местах и выпустите из капусты газ.