По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Пышки на кефире на сковороде по-домашнему

(1)

04.09.2020 00:06

3 тыс

Пышки на кефире на сковороде по-домашнему

Нравится?

1 ч 30 мин

20 порций

Здравствуйте! Хочу поделиться с вами рецептом очень вкусных домашних пышек. Рецепт этих пышек я переняла у своей бабушки! Мне очень нравится их универсальность! Очень вкусно их кушать с борщом и с чесночком, с салатом и с вареньем! Попробуйте приготовить пышки на кефире на сковороде по-домашнему. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 13 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 20 +

мука мука

1 кг

кефир кефир

1 л

яйца куриные яйца куриные

1 шт

соль соль

2 щепотка

сода сода

1 щепотка

масло растительное для жарки масло растительное для жарки

0.5 стакан

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготовим наши продукты. Кефир перельём в чашку, муку делим на 4-5 равных частей.

Продукты, которые чаще всего травмируют наши зубы

Шаг 2:

В кефир добавляем яйцо, соль и соду.

Гашеная сода: зачем добавляют в тесто

Шаг 3:

Хорошо перемешиваем.

Шаг 4:

По частям добавляем муку и размешиваем ложкой, т.е насыпали муку, помешали.

Шаг 5:

И так до тех пор пока можно промешать ложкой. Муки может уйти немного больше, немного меньше, в зависимости от плотности. Когда тесто приняло более тугую консистенцию, остатки муки высыпаем на стол, выкладываем тесто и далее уже вручную месим тесто. До тех пор пока тесто впитывает муку.

Шаг 6:

Тесто должно получится мягкое и нежное. Не перестарайтесь!

Шаг 7:

Накрываем тесто пакетиком и даём "отдохнуть" минут 15.

Шаг 8:

Далее делим тесто на части. Я обычно делю на 8 частей. Сминаем тесто в небольшую лепёшку.

Шаг 9:

Раскатываем тесто толщиной 0,5 см, можно чуть больше.

Шаг 10:

Нарезаем на полосочки, затем каждую полосочку режем по косой, далее делаем в получившимся ромбике разрез.

Шаг 11:

Продеваем один кончик ромбика в разрез и проворачиваем. Пышки сформованы! На сковороду наливаем масло, накаляем и жарим пышки на среднем огне. Можно сформовать пышки сразу из всех частей теста, жарятся очень быстро!