По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Пышные чесночные дрожжевые булочки на воде в духовке

(1)

26.05.2023 23:55

850

Пышные чесночные дрожжевые булочки на воде в духовке

Нравится?

1 ч 45 мин

10 порций

Хочу представить вам рецепт - это пышные чесночные дрожжевые булочки на воде в духовке. Они получаются очень вкусными и ароматными. Их можно есть с первыми блюдами, а можно прекрасно перекусить ими, разрезав пополам и положить ломтик колбаски и кусочек сыра, или положите котлетку. Получается очень вкусно! Поверьте, булочки очень пышные, нежные и мягкие! Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 21 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 10 +

Основные

вода вода

1 стакан

дрожжи сухие дрожжи сухие

11 г

соль соль

1 щепотка

песок сахарный песок сахарный

1 ч.л.

масло растительное масло растительное

100 мл

яйца куриные яйца куриные

2 шт

мука 1-ый сорт мука 1-ый сорт

25 ст.л.

Для обмазки булочек

желтки яичные желтки яичные

1 шт

чеснок чеснок

1 головка

масло растительное масло растительное

4 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

В чашку налейте тёплую воду, она не должна быть слишком горячей. Всыпьте дрожжи.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

Шаг 2:

Добавьте сахарный песок и соль.

Шаг 3:

Хорошо перемешайте. Добавьте 5 столовых ложек муки. Снова хорошо перемешайте.

Сколько грамм муки в столовой ложке

Шаг 4:

Накройте пищевой плёнкой и дождитесь появления дрожжевой пенки. Примерно 20 минут.

Шаг 5:

Получается вот такая пенная шапочка.

Шаг 6:

Добавьте 20 столовых ложек муки. Муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше, так как плотность муки разная. Просто добавляйте муку постепенно и смотрите на плотность теста.

Шаг 7:

Добавьте куриные яйца и растительное масло.

Шаг 8:

Снова хорошо перемешайте.

Шаг 9:

Должно получиться вот такое мягкое тесто.

Шаг 10:

Накройте пищевой плёнкой и оставьте на 30 минут, чтобы тесто подошло.

Шаг 11:

Вот такое тесто должно получиться.

Шаг 12:

Обомните тесто руками. Оно должно получиться эластичным, не липнуть к рукам.

Шаг 13:

Тесто разделите на кусочки.

Шаг 14:

Противень застелите пергаментом. Выложите булочки.

Шаг 15:

Возьмите один куриный желток, добавьте маленькую щепотку соли.

Шаг 16:

Хорошо перемешайте.

Шаг 17:

Смажьте булочки желтком. Поставьте их в разогретую до 200 градусов духовку и выпекайте 25 минут.

Шаг 18:

Вот такие румяные булочки получаются.

Шаг 19:

Чеснок очистите, вымойте и продавите через пресс. Добавьте растительное масло.

Шаг 20:

Горячие булочки смажьте чесноком с растительным маслом. Поставьте в тёплую выключению духовку остывать. Постояв в тепле, чеснок потеряет излишнюю остроту, но никак не аромат.