По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Пышные дрожжевые пончики на молоке

(1)

04.08.2020 12:45

995

Нравится?

1 ч

8 порций

Практически все любят ароматную свежую выпечку, ею можно перекусить на природе, скушать на завтрак или полдник. Я предлагаю вам приготовить для своих близких вкусные и пышные дрожжевые пончики на молоке. Этот рецепт не сложен, поэтому под силу даже тому, кто не часто занимается выпечкой. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 19 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 8 +

молоко молоко

2 стакан

дрожжи сухие дрожжи сухие

2 ст.л.

песок сахарный песок сахарный

2 ст.л.

соль соль

по вкусу

желтки яичные желтки яичные

3 шт

масло сливочное масло сливочное

50 г

мука мука

30 ст.л.

масло растительное масло растительное

для жарки

мука пшеничная мука пшеничная

100 г

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

В миску нальём тёплое молоко, 2 стакана.

Шаг 2:

В молоко добавим 2 столовых ложки сухих дрожжей. Дадим дрожжам разойтись, 10 минут.

Сколько грамм муки в столовой ложке

Шаг 3:

Тем временем возьмём 3 яичных желтка.

Как варить яйца, чтобы были желтые желтки: правило 11 минут

Шаг 4:

В желтки добавим 2 столовые ложки сахарного песка.

Шаг 5:

Добавим щепотку соли, смотрим по своему вкусу.

Шаг 6:

Всё размешаем.

Шаг 7:

Добавим в эту смесь 50 грамм растопленного сливочного масла.

Шаг 8:

Снова перемешаем.

Шаг 9:

Совместим желтковую смесь с молоком и дрожжами.

Шаг 10:

Добавим 30 столовых ложек муки.

Шаг 11:

Хорошо перемешаем.

Шаг 12:

Тесто накроем пищевой плёнкой и оставим на 30 минут, чтобы подошло.

Шаг 13:

Через 30 минут тесто должно выглядеть вот так.

Шаг 14:

Стол присыпаем мукой (100 грамм) и выложим тесто. Начнём вымешивать.

Шаг 15:

Тесто раскатаем в пласт толщиной примерно 1 см.

Шаг 16:

Вырежем пончики, можно вырезать стаканом, а середину можно вырезать рюмкой.

Шаг 17:

В сковороду нальём достаточное количество растительного масла, когда масло нагреется, опустим в него пончики. Жарим на среднем огне, до золотистой корочки.