По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Рулет из свиной шеи, запечённый в духовке

(2)
03.10.2019 01:30 11 тыс 0

Фото блюда

Рулет из свиной шеи, запечённый в духовке
2
Нравится?
2 ч
6 порций

О рецепте

Сложность: средняя

В домашних условиях можно приготовить просто восхитительный рулет из свиной шеи запеченный в духовке. Такое румяное и аппетитное мясо можно подавать к праздничному столу. Для приготовления рулета рекомендуется брать цельный кусок мяса. В качестве начинки выступают сырые овощи, это сладкий перец и морковь. На приготовление мясного рулета понадобится 1,5-2 часа.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
6 +
шейка свиная шейка свиная
1 кг
чеснок чеснок
5 зубчик
морковь морковь
100 г
перец сладкий перец сладкий
50 г
масло растительное для жарки масло растительное для жарки
2 ст.л.
соль соль
1 ч.л.
перец черный свежемолотый перец черный свежемолотый
по вкусу

Как приготовить

1

Рулет из свиной шеи, запечённый в духовке - фото шаг 1
Разморозить свиную шею, промыть под проточной водой, обсушить и положить на рабочую поверхность.

2

Рулет из свиной шеи, запечённый в духовке - фото шаг 2
С помощью ножа разрезать мясной кусок вдоль пополам, при этом не нужно дорезать до самого конца, развернуть. Вот такая получается заготовка для рулета. Теперь необходимо сделать надрезы, так же не дорезая до конца.

3

Рулет из свиной шеи, запечённый в духовке - фото шаг 3
Зубчики чеснока очистить, натереть на мелкой терке. Натереть мясо чесноком, солью и перцем

4

Рулет из свиной шеи, запечённый в духовке - фото шаг 4
Сырую морковь очистить, промыть водой, натереть крупной соломкой. Рассыпать по мясу.

5

Рулет из свиной шеи, запечённый в духовке - фото шаг 5
Сладкий перец освободить от семянной коробки, мякоть порезать соломкой. Рассыпать поверх моркови.

6

Рулет из свиной шеи, запечённый в духовке - фото шаг 6
Аккуратно свернуть рулет, зафиксировать его с помощью плотной нити.

7

Рулет из свиной шеи, запечённый в духовке - фото шаг 7
Противень застелить фольгой, смазать растительным маслом, поместить рулет. Готовить в духовке при 180 градусах примерно 1,5 часа до румяной корочки.

8

Рулет из свиной шеи, запечённый в духовке - фото шаг 8
Вот такой шикарный получается мясной рулет с овощной начинкой. Нить следует убирать при нарезке. Перед подачей украсить свежей зеленью. Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 67 рецептов. Вот один их моих последних: Томатный соус для пиццы.