Рулетики из баклажанов с начинкой из грецких орехов

1

Баклажаны порежьте на тонкие, примерно 5 мм толщиной, пластинки.

2

Чтобы из баклажанов убрать горечь, в миску налейте холодную воду, добавьте соль и положите в нее баклажаны. Сверху на баклажаны поставьте груз чтобы они полностью оказались в воде. В таком положении баклажаны оставьте на 20 минут.

Почему так холодно в квартире зимой – ищем причины и согреваемся

3

Тем временем подготовьте начинку. С помощью блендера грецкие орехи измельчите.

Аллергия на орехи – причины, виды и первая помощь

4

К грецким орехам добавьте выдавленный через пресс чеснок.

5

Добавьте измельченный пучок кинзы.

6

Добавьте майонез.

7

Хорошо все перемешайте. Попробуйте на вкус, если необходимо добавьте соль. Если начинка получилась суховатая добавьте холодную воду.

8

Баклажаны выложите на бумажное полотенце.

9

Баклажаны хорошо просушите полотенцем.

10

На сковороде разогрейте масло и выложите баклажаны.

11

Обжарьте баклажаны с каждой стороны на среднем огне до румяной корочки, около 2-3 минут.

12

Обжаренные баклажаны выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

13

На обжаренные пластинки баклажанов распределите начинку.

14

Пластинки сверните в рулетики.

15

Таким образом сформируйте все рулетики.

16

Попробуйте приготовить замечательную закуску таким способом.

Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 497 рецептов. Вот один их моих последних: Торт без выпечки из лаваша и малины.

Написать комментарий (0)