Рулетики из баклажанов с начинкой из грецких орехов
Фото блюда
![Рулетики из баклажанов с начинкой из грецких орехов Рулетики из баклажанов с начинкой из грецких орехов](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/61/1216b6e404b.jpg)
Нравится?
Предлагаю приготовить национальное блюдо грузинской кухни это рулетики из баклажанов с начинкой из грецких орехов. Рулетики получаются вкусные, сытные и ароматные. Рулетики из баклажанов украсят праздничный стол и порадуют своим пикантным вкусом. Рецепт из категории: Грузинская кухня и состоит из 16 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
![](/images/shop-list.png)
![](/images/print-btn.png)
Порции
–
4
+
Основные
баклажаны
баклажаны
3
шт
орехи грецкие
орехи грецкие
100
г
чеснок
чеснок
3
зубчик
майонез
майонез
2
ст.л.
вода
вода
1
ст.л.
кинза свежая
кинза свежая
5
ветка
соль
соль
0.3
ч.л.
масло растительное для жарки
масло растительное для жарки
для жарки
Для замачивания баклажанов
вода
вода
0.5
л
соль
соль
0.5
ч.л.
Пошаговое приготовление
![Рулетики из баклажанов с начинкой из грецких орехов - фото шаг 1 Рулетики из баклажанов с начинкой из грецких орехов - фото шаг 1](/frontend/web/images/recepts/medium/61121886576e9.jpg)
Шаг 1:
Баклажаны порежьте на тонкие, примерно 5 мм толщиной, пластинки.
![Рулетики из баклажанов с начинкой из грецких орехов - фото шаг 2 Рулетики из баклажанов с начинкой из грецких орехов - фото шаг 2](/frontend/web/images/recepts/medium/61/12189d3ec44.jpg)
Шаг 2:
Чтобы из баклажанов убрать горечь, в миску налейте холодную воду, добавьте соль и положите в нее баклажаны. Сверху на баклажаны поставьте груз чтобы они полностью оказались в воде. В таком положении баклажаны оставьте на 20 минут.
![Рулетики из баклажанов с начинкой из грецких орехов - фото шаг 3 Рулетики из баклажанов с начинкой из грецких орехов - фото шаг 3](/frontend/web/images/recepts/medium/6112190b66c74.jpg)
Шаг 3:
Тем временем подготовьте начинку. С помощью блендера грецкие орехи измельчите.
![Рулетики из баклажанов с начинкой из грецких орехов - фото шаг 4 Рулетики из баклажанов с начинкой из грецких орехов - фото шаг 4](/frontend/web/images/recepts/medium/6112192e04688.jpg)
Шаг 4:
К грецким орехам добавьте выдавленный через пресс чеснок.
![Рулетики из баклажанов с начинкой из грецких орехов - фото шаг 5 Рулетики из баклажанов с начинкой из грецких орехов - фото шаг 5](/frontend/web/images/recepts/medium/61/121947463f2.jpg)
Шаг 5:
Добавьте измельченный пучок кинзы.
![Рулетики из баклажанов с начинкой из грецких орехов - фото шаг 6 Рулетики из баклажанов с начинкой из грецких орехов - фото шаг 6](/frontend/web/images/recepts/medium/611219688893c.jpg)
Шаг 6:
Добавьте майонез.
![Рулетики из баклажанов с начинкой из грецких орехов - фото шаг 7 Рулетики из баклажанов с начинкой из грецких орехов - фото шаг 7](/frontend/web/images/recepts/medium/6112197c992eb.jpg)
Шаг 7:
Хорошо все перемешайте. Попробуйте на вкус, если необходимо добавьте соль. Если начинка получилась суховатая добавьте холодную воду.
![Рулетики из баклажанов с начинкой из грецких орехов - фото шаг 8 Рулетики из баклажанов с начинкой из грецких орехов - фото шаг 8](/frontend/web/images/recepts/medium/61/1219bcb927a.jpg)
Шаг 8:
Баклажаны выложите на бумажное полотенце.
![Рулетики из баклажанов с начинкой из грецких орехов - фото шаг 9 Рулетики из баклажанов с начинкой из грецких орехов - фото шаг 9](/frontend/web/images/recepts/medium/61/1219d3d15ee.jpg)
Шаг 9:
Баклажаны хорошо просушите полотенцем.
![Рулетики из баклажанов с начинкой из грецких орехов - фото шаг 10 Рулетики из баклажанов с начинкой из грецких орехов - фото шаг 10](/frontend/web/images/recepts/medium/61121a131bf42.jpg)
Шаг 10:
На сковороде разогрейте масло и выложите баклажаны.
![Рулетики из баклажанов с начинкой из грецких орехов - фото шаг 11 Рулетики из баклажанов с начинкой из грецких орехов - фото шаг 11](/frontend/web/images/recepts/medium/61/121a2036c4e.jpg)
Шаг 11:
Обжарьте баклажаны с каждой стороны на среднем огне до румяной корочки, около 2-3 минут.
![Рулетики из баклажанов с начинкой из грецких орехов - фото шаг 12 Рулетики из баклажанов с начинкой из грецких орехов - фото шаг 12](/frontend/web/images/recepts/medium/61121a595e89c.jpg)
Шаг 12:
Обжаренные баклажаны выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
![Рулетики из баклажанов с начинкой из грецких орехов - фото шаг 13 Рулетики из баклажанов с начинкой из грецких орехов - фото шаг 13](/frontend/web/images/recepts/medium/61121a7a17dc7.jpg)
Шаг 13:
На обжаренные пластинки баклажанов распределите начинку.
![Рулетики из баклажанов с начинкой из грецких орехов - фото шаг 14 Рулетики из баклажанов с начинкой из грецких орехов - фото шаг 14](/frontend/web/images/recepts/medium/61121ab86f455.jpg)
Шаг 14:
Пластинки сверните в рулетики.
![Рулетики из баклажанов с начинкой из грецких орехов - фото шаг 15 Рулетики из баклажанов с начинкой из грецких орехов - фото шаг 15](/frontend/web/images/recepts/medium/61/121adf1cbcf.jpg)
Шаг 15:
Таким образом сформируйте все рулетики.
![Рулетики из баклажанов с начинкой из грецких орехов - фото шаг 16 Рулетики из баклажанов с начинкой из грецких орехов - фото шаг 16](/frontend/web/images/recepts/medium/61/121afdf1a7b.jpg)
Шаг 16:
Попробуйте приготовить замечательную закуску таким способом.
У 2067 есть еще 497
рецептов.
Посмотрите так же: Красивые бутерброды на праздничный стол.
![](/images/comment-o.png)