По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Рулетики из баклажанов с начинкой из грецких орехов

(0)
12.08.2021 18:00 617 0

Фото блюда

Рулетики из баклажанов с начинкой из грецких орехов
4
Нравится?
40 мин
4 порции

О рецепте

Сложность: средняя

Предлагаю приготовить национальное блюдо грузинской кухни это рулетики из баклажанов с начинкой из грецких орехов. Рулетики получаются вкусные, сытные и ароматные. Рулетики из баклажанов украсят праздничный стол и порадуют своим пикантным вкусом.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
4 +
Основные
баклажаны баклажаны
3 шт
орехи грецкие орехи грецкие
100 г
чеснок чеснок
3 зубчик
майонез майонез
2 ст.л.
вода вода
1 ст.л.
кинза свежая кинза свежая
5 ветка
соль соль
0.3 ч.л.
масло растительное для жарки масло растительное для жарки
для жарки
Для замачивания баклажанов
вода вода
0.5 л
соль соль
0.5 ч.л.

Как приготовить

1

Рулетики из баклажанов с начинкой из грецких орехов - фото шаг 1
Баклажаны порежьте на тонкие, примерно 5 мм толщиной, пластинки.

2

Рулетики из баклажанов с начинкой из грецких орехов - фото шаг 2
Чтобы из баклажанов убрать горечь, в миску налейте холодную воду, добавьте соль и положите в нее баклажаны. Сверху на баклажаны поставьте груз чтобы они полностью оказались в воде. В таком положении баклажаны оставьте на 20 минут.

3

Рулетики из баклажанов с начинкой из грецких орехов - фото шаг 3
Тем временем подготовьте начинку. С помощью блендера грецкие орехи измельчите.

4

Рулетики из баклажанов с начинкой из грецких орехов - фото шаг 4
К грецким орехам добавьте выдавленный через пресс чеснок.

5

Рулетики из баклажанов с начинкой из грецких орехов - фото шаг 5
Добавьте измельченный пучок кинзы.

6

Рулетики из баклажанов с начинкой из грецких орехов - фото шаг 6
Добавьте майонез.

7

Рулетики из баклажанов с начинкой из грецких орехов - фото шаг 7
Хорошо все перемешайте. Попробуйте на вкус, если необходимо добавьте соль. Если начинка получилась суховатая добавьте холодную воду.

8

Рулетики из баклажанов с начинкой из грецких орехов - фото шаг 8
Баклажаны выложите на бумажное полотенце.

9

Рулетики из баклажанов с начинкой из грецких орехов - фото шаг 9
Баклажаны хорошо просушите полотенцем.

10

Рулетики из баклажанов с начинкой из грецких орехов - фото шаг 10
На сковороде разогрейте масло и выложите баклажаны.

11

Рулетики из баклажанов с начинкой из грецких орехов - фото шаг 11
Обжарьте баклажаны с каждой стороны на среднем огне до румяной корочки, около 2-3 минут.

12

Рулетики из баклажанов с начинкой из грецких орехов - фото шаг 12
Обжаренные баклажаны выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

13

Рулетики из баклажанов с начинкой из грецких орехов - фото шаг 13
На обжаренные пластинки баклажанов распределите начинку.

14

Рулетики из баклажанов с начинкой из грецких орехов - фото шаг 14
Пластинки сверните в рулетики.

15

Рулетики из баклажанов с начинкой из грецких орехов - фото шаг 15
Таким образом сформируйте все рулетики.

16

Рулетики из баклажанов с начинкой из грецких орехов - фото шаг 16
Попробуйте приготовить замечательную закуску таким способом.
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 497 рецептов. Вот один их моих последних: Салат из капусты с морковью и кукурузой .