Рулетики из баклажанов с начинкой из грецких орехов

Шаг 1:

Баклажаны порежьте на тонкие, примерно 5 мм толщиной, пластинки.

Шаг 2:

Чтобы из баклажанов убрать горечь, в миску налейте холодную воду, добавьте соль и положите в нее баклажаны. Сверху на баклажаны поставьте груз чтобы они полностью оказались в воде. В таком положении баклажаны оставьте на 20 минут.

Почему так холодно в квартире зимой – ищем причины и согреваемся

Шаг 3:

Тем временем подготовьте начинку. С помощью блендера грецкие орехи измельчите.

Как правильно мыть грецкие орехи: основные правила

Шаг 4:

К грецким орехам добавьте выдавленный через пресс чеснок.

Шаг 5:

Добавьте измельченный пучок кинзы.

Шаг 6:

Добавьте майонез.

Шаг 7:

Хорошо все перемешайте. Попробуйте на вкус, если необходимо добавьте соль. Если начинка получилась суховатая добавьте холодную воду.

Шаг 8:

Баклажаны выложите на бумажное полотенце.

Шаг 9:

Баклажаны хорошо просушите полотенцем.

Шаг 10:

На сковороде разогрейте масло и выложите баклажаны.

Шаг 11:

Обжарьте баклажаны с каждой стороны на среднем огне до румяной корочки, около 2-3 минут.

Шаг 12:

Обжаренные баклажаны выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

Шаг 13:

На обжаренные пластинки баклажанов распределите начинку.

Шаг 14:

Пластинки сверните в рулетики.

Шаг 15:

Таким образом сформируйте все рулетики.

Шаг 16:

Попробуйте приготовить замечательную закуску таким способом.

Нямкин в 👉 Телеграм

У 2067 есть еще 497 рецептов. Посмотрите так же: Маринованные огурцы на зиму с хреном и чесноком.

Написать комментарий (0)