По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Ржаной хлеб на дрожжах с тмином в духовке

(0)
13.02.2023 21:50 856 0

Фото блюда

Ржаной хлеб на дрожжах с тмином в духовке
3
Нравится?
3 ч
1 порция

Добрый день! Новый рецепт хлеба в моей копилке хлебных рецептов - ржаной хлеб на дрожжах с тмином в духовке. Хлеб понравится любителям серого хлеба. Ароматный, чуть-чуть влажный, с тонкой корочкой хлеб будет вкусным дополнением и к первым и ко вторым блюдам. Да и бутерброд с этим хлебом получается вкусным))) Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 12 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
1 +
дрожжи свежие дрожжи свежие
15 г
вода вода
250 г
сахар сахар
1 ст.л.
мука ржаная мука ржаная
200 г
мука цельнозерновая мука цельнозерновая
100 г
мука 1-ый сорт мука 1-ый сорт
100 г
соль соль
0.5 ст.л.
тмин тмин
1 ч.л.

Пошаговое приготовление

Ржаной хлеб на дрожжах с тмином в духовке - фото шаг 1

Шаг 1:

Дрожжи и сахар растворите в теплой воде.
Ржаной хлеб на дрожжах с тмином в духовке - фото шаг 2

Шаг 2:

Смешайте сухие ингредиенты. Пшеничной муки оставьте грамм 50, она понадобиться позднее.
Ржаной хлеб на дрожжах с тмином в духовке - фото шаг 3

Шаг 3:

Влейте в сухие ингредиенты растворенные дрожжи с сахаром.
Ржаной хлеб на дрожжах с тмином в духовке - фото шаг 4

Шаг 4:

Добавляя теплую воду, ложкой, замешивайте тесто.
Ржаной хлеб на дрожжах с тмином в духовке - фото шаг 5

Шаг 5:

Воды добавьте столько, что бы можно было, хоть и с трудом, но мешать ложкой. Закройте чашку крышкой и поставьте в тепло.
Ржаной хлеб на дрожжах с тмином в духовке - фото шаг 6

Шаг 6:

У меня тесто поднималось чуть больше часа.
Ржаной хлеб на дрожжах с тмином в духовке - фото шаг 7

Шаг 7:

Припылите стол мукой и выложите тесто. Сверху тесто, тоже, присыпьте мукой. Тесто вымесите.
Ржаной хлеб на дрожжах с тмином в духовке - фото шаг 8

Шаг 8:

Сформируйте хлеб и выложите его в форм. Сделайте на хлебе надрезы. Закройте хлеб полотенцем и поставьте на расстойку.
Ржаной хлеб на дрожжах с тмином в духовке - фото шаг 9

Шаг 9:

Ржаное тесто поднимается дольше. У меня поднималось час. Поставьте форму с хлебом в холодную духовку.
Ржаной хлеб на дрожжах с тмином в духовке - фото шаг 10

Шаг 10:

Выпекайте хлеб при 180 градусах до сухой деревянной шпажки. Я хлеб пекла 45 минут.
Ржаной хлеб на дрожжах с тмином в духовке - фото шаг 11

Шаг 11:

Хлеб полностью остудите.
Ржаной хлеб на дрожжах с тмином в духовке - фото шаг 12

Шаг 12:

Домашний ржаной хлеб готов, приятного всем аппетита)))
Нямкин в 👉 Телеграм
У nadin есть еще 1814 рецептов. Посмотрите так же: Жареная картошка с мясом и луком на сковороде.