Салат из кальмара

Кальмары – это ценный морской продукт. Из всех морепродуктов, у кальмаров очень слабый запах, он имеет специфический, нежный вкус. Кальмар – низкокалорийное блюдо – всего 122 ккал в 100 граммах мяса. Имеет в своем составе витамины групп В, Е и множество полезных веществ, таких как селен, йод, железо и фосфор. Некоторые хозяйки не готовят блюда из кальмаров потому, что считают сложным очистить кальмары от шкурки. Но сложностей здесь нет. Со сваренной тушки шкура сходит хорошо, стоит только поддеть ее ножом или пальцами и снимается практически «чулком». Воду в большой кастрюле нужно подсолить и довести до кипения. В кипящую воду положить тушки кальмара и варить после повторного закипания не более 5 минут. После более долгой варки кальмар будет «резиновый» и будет сложно жевать его. Достать кальмара из кастрюли, дать остыть и очистить тушки от шкурки и внутренностей, порезать тонкой соломкой.

Упаковку крабовых палочек нарезать небольшими кубиками, можно потереть на крупной терке.

Чеснок и зелень мелко порезать. Можно сразу смешать с майонезом или чесночным соусом.

В тарелке перемешать все ингредиенты, немного посолить, добавить черного перца, смазать блюдо майонезом или чесночным соусом по вкусу. Приятного аппетита!