По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Салат из коралловых грибов по-корейски

(1)
05.07.2021 12:04 34 тыс 0

Фото блюда

Салат из коралловых грибов по-корейски
10
Нравится?
2 ч 40 мин
6 порций

Еще лет пятнадцать назад во многих магазинах стояли холодильники с корейскими салатами, которые продавали на развес. Там была рыба хе, морковь по корейски и коралловые грибы, еще их называли гребешки, а так же ледяной гриб, названий много. Сейчас этих точек корейских салатов уже нет, и на долгое время пропали из вида и коралловые грибы. Но совсем недавно я обнаружила, что их стали продавать в сушенном виде, и приготовить их надо самостоятельно. Как же было приятно вспомнить тот позабытый вкус этих грибов, они хрустящие, вкусные за счет правильно подобранной заправки. Салат из коралловых грибов по-корейски многим пришелся по душе, советую приготовить его и вам. Рецепт из категории: Корейская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
6 +
грибы сухие грибы сухие
100 г
укроп укроп
3 ветка
чеснок чеснок
2 зубчик
соус устричный соус устричный
1 ст.л.
масло растительное масло растительное
1 ст.л.
уксус яблочный уксус яблочный
2 ст.л.
соус чили сладкий соус чили сладкий
1 ст.л.
перец красный молотый перец красный молотый
0.3 ч.л.
соус соевый темный соус соевый темный
1 ст.л.

Пошаговое приготовление

Салат из коралловых грибов по-корейски  - фото шаг 1

Шаг 1:

Для большой порции салата потребуется всего два гриба.
Салат из коралловых грибов по-корейски  - фото шаг 2

Шаг 2:

В большой чашке с водой комнатной температуры замачиваем грибы на 20 минут.
Салат из коралловых грибов по-корейски  - фото шаг 3

Шаг 3:

Спустя время грибы значительно разбухнут. Промываем их хорошо в проточной воде.
Салат из коралловых грибов по-корейски  - фото шаг 4

Шаг 4:

Режем грибы на небольшие кусочки.
Салат из коралловых грибов по-корейски  - фото шаг 5

Шаг 5:

К грибам добавляем измельченный укроп и чеснок. Я чеснок тру на мелкой терке.
Салат из коралловых грибов по-корейски  - фото шаг 6

Шаг 6:

Далее добавляем устричный соус, растительное масло, яблочный уксус, соус чили сладкий, красный молотый острый перец и соевый соус. Обязательно добавляйте к грибам уксус и соусы по своему вкусу, так как грибы не имеют своего вкуса и им обязательно нужен некий усилитель вкуса в виде соуса.
Салат из коралловых грибов по-корейски  - фото шаг 7

Шаг 7:

Все хорошо перемешиваем. Оставляем грибы для маринования на 2 часа в холодильнике.
Салат из коралловых грибов по-корейски  - фото шаг 8

Шаг 8:

Спустя время подаём коралловые грибы по-корейски к столу.
У tatyana-rich есть еще 1000 рецептов. Посмотрите так же: Ореховое песочное печенье без сахара и пшеничной муки , который приготовил автор.