Салат из яиц и жареных баклажанов
669 Фото блюда
2
Нравится?
Елена 13
В сезон баклажанов часто готовлю салат из яиц и жареных баклажанов. Салат получается очень сытный, пикантный, благодаря маринованному луку. Очень прост в приготовлении. Можно по вашему вкусу добавить зубчик чеснока, пропущенного через пресс. Угощайтесь. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
5
+
баклажаны
баклажаны
2
шт
яйца вареные
яйца вареные
3
шт
лук репчатый
лук репчатый
1
шт
майонез
майонез
1.5
ст.л.
масло растительное
масло растительное
для жарки
вода
вода
50
мл
уксус 9%
уксус 9%
1
ст.л.
соль
соль
по вкусу
укроп сушеный
укроп сушеный
по вкусу
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Баклажаны нарезать небольшими кусочками, сложить в глубокую тарелку, посыпать солью и оставить на 15-20 минут, чтобы из них ушла горечь.
Шаг 2:
Лук нарезать залить водой, добавить уксус. Оставить мариноваться на 20 минут, затем воду слить.
Шаг 3:
Баклажаны промыть от соли, отжать от воды. Выложить в сковороду, влить немного масла и обжарить до готовности.
Шаг 4:
Выложить готовые баклажаны в тарелку, полностью остудить.
Шаг 5:
Добавить нарезанные яйца, маринованный лук.
Шаг 6:
Добавить майонез, укроп и соль. Перемешать.
Шаг 7:
Приятного аппетита.
Нямкин в 👉 Телеграм
У elena-13 есть еще 1742
рецепта.
Посмотрите так же: Запеченные куриные крылья с инжиром в соусе в духовке.
Написать комментарий
(0)