Сдобные булочки на свежих дрожжах с яблочным повидлом
995 Фото блюда
3
Нравится?
Nadin
Добрый день! Предлагаю приготовить сдобные булочки на свежих дрожжах с яблочным повидлом. Булочки получаются очень пышные, мягкие и вкусные. Из этого теста можно приготовить любые булочки со сладкой начинкой. Так же очень вкусными получаются ватрушки с творогом. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 19 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
12
+
тесто для булочек
сахар
сахар
100
г
яйца куриные
яйца куриные
2
шт
соль
соль
0.5
ст.л.
дрожжи свежие
дрожжи свежие
15
г
вода
вода
0.3
стакан
молоко
молоко
200
мл
масло сливочное
масло сливочное
100
г
мука
мука
700
г
начинка
повидло
повидло
12
ч.л.
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Растворите дрожжи в теплой воде.
Шаг 2:
Приготовьте опару. Для этого смешайте растворенные дрожжи, 1 ст.л. муки и 1 ст.л. сахара.
Шаг 3:
Минут через 10-15 опара поднимется.
Шаг 4:
В чашке смешайте яйца, сахар и соль.
Шаг 5:
Вылейте в чашку опару.
Шаг 6:
Добавьте теплое молоко и перемешайте.
Шаг 7:
Всыпьте половину муки и перемешайте.
Шаг 8:
Вмешайте в тесто растопленное масло.
Шаг 9:
Подсыпая оставшуюся муку вымесите тесто. Прикройте чашку с тестом крышкой и поставьте в теплое место для подъема.
Шаг 10:
У меня тесто поднималось 1.5 часа.
Шаг 11:
Разделите тесто на 12 частей. Каждую часть теста раскатайте в лепешку. На лепешку выложите 1 ч.л. повидла.
Шаг 12:
Сформируйте булочку.
Шаг 13:
Выложите булочки на противень и прикройте полотенцем. Поставьте противень с булочками в тепло на расстойку.
Шаг 14:
Минут через 30-40 булочки хорошо увеличатся в объеме.
Шаг 15:
Выпекайте булочки при t 180* 20-25 минут.
Шаг 16:
Булочки можно сформировать и другим способом.
Шаг 17:
Сверните булочку рулетиком.
Шаг 18:
Сверните булочку как показано на фото.
Шаг 19:
Булочки остудите на доске.
У nadin есть еще 1756
рецептов.
Посмотрите так же: Салат из вареной свеклы, красной рыбы и маринованного лука, который приготовил автор.
Написать комментарий
(4)