Сдобные рулеты с маком из дрожжевого теста
1 тыс Фото блюда
4
Нравится?
Таточка Рецепты
Выпечка с маком всегда получается очень ароматная и вкусная. Поэтому часто пеку разнообразную выпечку с добавлением мака. Хочу поделиться с вами любимой выпечкой с маковой начинкой. Сдобные рулеты с маком из дрожжевого теста получаются невероятно нежные и мягкие. Очень удачное тесто для рулетов. Всем рекомендую к приготовлению. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 11 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
12
+
Опара
мука пшеничная
мука пшеничная
150
г
молоко
молоко
300
мл
сахар
сахар
2
ст.л.
дрожжи сухие
дрожжи сухие
2
ч.л.
Тесто
мука пшеничная
мука пшеничная
550
г
яйца куриные
яйца куриные
1
шт
масло сливочное
масло сливочное
75
г
сахар
сахар
80
г
ванилин
ванилин
1
г
Начинка
масса маковая
масса маковая
500
г
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Тесто будем готовить опарным способом. Для опары в миску наливаем тёплое молоко. Насыпаем сахарный песок, дрожжи и 150 г муки. Размешиваем венчиком. Ставим опару для подъёма на 15-20 минут в тепло, прикрыв полотенцем.
Шаг 2:
Масло комнатной температуры растираем с сахаром и ванилином.
Шаг 3:
Добавляем яйцо, перемешать.
Шаг 4:
Подошедшую опару соединить с яично-масляной смесью.
Шаг 5:
Постепенно вводим оставшуюся муку. Замешиваем мягкое тесто. Накрываем его полотенцем и ставим в тёплое место на 60 минут.
Шаг 6:
Подошедшее тесто обмять и разделить на 4 равных части.
Шаг 7:
Каждую часть раскатать в прямоугольник.
Шаг 8:
Равномерно распределить маковую начинку. У меня начинка с орехами и изюмом. Можно взять просто маковую начинку, без добавок. Начинку наносим ровным слоем. Один край по длинной стороне начинкой не покрываем, оставив примерно 3 см.
Шаг 9:
Сворачиваем в рулет, двигаясь по направлению к краю без начинки. Защипываем "шов" рулета.
Шаг 10:
Выложить рулеты на противень, оставить на расстойку на 20 минут, прикрыв плёнкой или полотенцем, чтоб не обветрились. Затем смазать яйцом.
Шаг 11:
Отправить рулеты в прогретую духовку до 180 *. Выпекать до румяности приблизительно 35 минут.
Нямкин в 👉 Телеграм
У tatochka есть еще 759
рецептов.
Посмотрите так же: Винегрет без капусты с консервированным горошком и зеленью.
Написать комментарий
(1)