По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Сдобные рулеты с маком из дрожжевого теста

+ Избранные (+0)
14 Июня 2021 23:56 252 0

Фото блюда

Сдобные рулеты с маком из дрожжевого теста
4
Нравится?
12 порции

Описание

Сложность: средняя

Выпечка с маком всегда получается очень ароматная и вкусная. Поэтому часто пеку разнообразную выпечку с добавлением мака. Хочу поделиться с вами любимой выпечкой с маковой начинкой. Сдобные рулеты с маком из дрожжевого теста получаются невероятно нежные и мягкие. Очень удачное тесто для рулетов. Всем рекомендую к приготовлению.

Аватар пользователя tatochka
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
12 +
Опара
мука пшеничная мука пшеничная
150 г
молоко молоко
300 мл
сахар сахар
2 ст.л.
дрожжи сухие дрожжи сухие
2 ч.л.
Тесто
мука пшеничная мука пшеничная
550 г
яйца куриные яйца куриные
1 шт
масло сливочное масло сливочное
75 г
сахар сахар
80 г
ванилин ванилин
1 г
Начинка
масса маковая масса маковая
500 г

Как приготовить "Сдобные рулеты с маком из дрожжевого теста"

1

Сдобные рулеты с маком из дрожжевого теста - фото шаг 1
Тесто будем готовить опарным способом. Для опары в миску наливаем тёплое молоко. Насыпаем сахарный песок, дрожжи и 150 г муки. Размешиваем венчиком. Ставим опару для подъёма на 15-20 минут в тепло, прикрыв полотенцем.

2

Сдобные рулеты с маком из дрожжевого теста - фото шаг 2
Масло комнатной температуры растираем с сахаром и ванилином.

3

Сдобные рулеты с маком из дрожжевого теста - фото шаг 3
Добавляем яйцо, перемешать.

4

Сдобные рулеты с маком из дрожжевого теста - фото шаг 4
Подошедшую опару соединить с яично-масляной смесью.

5

Сдобные рулеты с маком из дрожжевого теста - фото шаг 5
Постепенно вводим оставшуюся муку. Замешиваем мягкое тесто. Накрываем его полотенцем и ставим в тёплое место на 60 минут.

6

Сдобные рулеты с маком из дрожжевого теста - фото шаг 6
Подошедшее тесто обмять и разделить на 4 равных части.

7

Сдобные рулеты с маком из дрожжевого теста - фото шаг 7
Каждую часть раскатать в прямоугольник.

8

Сдобные рулеты с маком из дрожжевого теста - фото шаг 8
Равномерно распределить маковую начинку. У меня начинка с орехами и изюмом. Можно взять просто маковую начинку, без добавок. Начинку наносим ровным слоем. Один край по длинной стороне начинкой не покрываем, оставив примерно 3 см.

9

Сдобные рулеты с маком из дрожжевого теста - фото шаг 9
Сворачиваем в рулет, двигаясь по направлению к краю без начинки. Защипываем "шов" рулета.

10

Сдобные рулеты с маком из дрожжевого теста - фото шаг 10
Выложить рулеты на противень, оставить на расстойку на 20 минут, прикрыв плёнкой или полотенцем, чтоб не обветрились. Затем смазать яйцом.

11

Сдобные рулеты с маком из дрожжевого теста - фото шаг 11
Отправить рулеты в прогретую духовку до 180 *. Выпекать до румяности приблизительно 35 минут.
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 370 рецептов. Вот один их моих последних: Бисквитный пирог с яблоком и вишней.