По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Сдобный рулет с лимонной начинкой

+ Избранные (+3)
966 21 Октября 2019 23:20
Сдобный рулет с лимонной начинкой
2
Нравится?
10 порции
2 часа

Описание

Сдобный рулет с лимонной начинкой - это мягкая, ароматная и очень вкусная выпечка. Такое угощение хорошо подавать к столу на завтрак к чаю или кофе, а также его можно поставить на детский праздничный стол.

Аватар пользователя mariyaz
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
10 +
дрожжи свежие дрожжи свежие
20 г
молоко молоко
200 мл
песок сахарный песок сахарный
2 ч.л.
яйца куриные яйца куриные
1 шт
масло сливочное масло сливочное
50 г
мука пшеничная мука пшеничная
400 г
лимоны лимоны
1 шт

Как приготовить "Сдобный рулет с лимонной начинкой"

1
Сдобный рулет с лимонной начинкой - фото шаг 1
Дрожжи растворяем в тёплом молоке, добавляем сахар, 3 - 4 столовые ложки муки, хорошо перемешиваем и оставляем на 15 минут в тёплом месте.
2
Сдобный рулет с лимонной начинкой - фото шаг 2
Добавляем ещё немного муки, яйцо и перемешиваем.
3
Сдобный рулет с лимонной начинкой - фото шаг 3
Кладём кусочек сливочного масла, ещё муки и перемешиваем тесто руками. Может понадобится немного меньше или больше муки. Тесто не должно приставать к рукам.
4
Сдобный рулет с лимонной начинкой - фото шаг 4
Оставляем тесто в тепле на час, прикрыв его пищевой плёнкой.
5
Сдобный рулет с лимонной начинкой - фото шаг 5
Пока тесто настаивается, приготовим начинку. Лимон тщательно моем и натираем на мелкой тёрке жёлтую цедру. Старайтесь не задевать белую часть, так как она будет горчить.
6
Сдобный рулет с лимонной начинкой - фото шаг 6
Очищаем лимон от оставшейся кожуры и нарезаем его на кусочки.
7
Сдобный рулет с лимонной начинкой - фото шаг 7
Помещаем лимон и цедру в чашу блендера, добавляем 100 грамм сахара и перемешиваем почти до однородного состояния.
8
Сдобный рулет с лимонной начинкой - фото шаг 8
Переливаем смесь в кастрюлю, добавляем яйцо и варим на среднем огне, постоянно перемешивая, до загустения.
9
Сдобный рулет с лимонной начинкой - фото шаг 9
Оставляем остывать.
10
Сдобный рулет с лимонной начинкой - фото шаг 10
Делим тесто на 2 части и раскатываем каждую в прямоугольник.
11
Сдобный рулет с лимонной начинкой - фото шаг 11
Смазываем лимонной начинкой, оставляя один край сухим.
12
Сдобный рулет с лимонной начинкой - фото шаг 12
Сворачиваем тесто в рулет, защипываем края. Оставляем "отдохнуть" примерно 20 минут, в это время прогреваем духовку до 180 градусов.
13
Сдобный рулет с лимонной начинкой - фото шаг 13
Выпекаем рулет 15 - 20 минут, пока он не подрумянится. Готовому рулету даём остыть под полотенцем, нарезаем и подаём к столу. Приятного аппетита!