По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Сдобный рулет с лимонной начинкой

(3)
21.10.2019 23:20 6 тыс 0

Фото блюда

Сдобный рулет с лимонной начинкой
3
Нравится?
2 ч
10 порций

Сдобный рулет с лимонной начинкой - это мягкая, ароматная и очень вкусная выпечка. Такое угощение хорошо подавать к столу на завтрак к чаю или кофе, а также его можно поставить на детский праздничный стол. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 13 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
10 +
дрожжи свежие дрожжи свежие
20 г
молоко молоко
200 мл
песок сахарный песок сахарный
2 ч.л.
яйца куриные яйца куриные
1 шт
масло сливочное масло сливочное
50 г
мука пшеничная мука пшеничная
400 г
лимоны лимоны
1 шт

Пошаговое приготовление

Сдобный рулет с лимонной начинкой - фото шаг 1

Шаг 1:

Дрожжи растворяем в тёплом молоке, добавляем сахар, 3 - 4 столовые ложки муки, хорошо перемешиваем и оставляем на 15 минут в тёплом месте.
Сдобный рулет с лимонной начинкой - фото шаг 2

Шаг 2:

Добавляем ещё немного муки, яйцо и перемешиваем.
Сдобный рулет с лимонной начинкой - фото шаг 3

Шаг 3:

Кладём кусочек сливочного масла, ещё муки и перемешиваем тесто руками. Может понадобится немного меньше или больше муки. Тесто не должно приставать к рукам.
Сдобный рулет с лимонной начинкой - фото шаг 4

Шаг 4:

Оставляем тесто в тепле на час, прикрыв его пищевой плёнкой.
Сдобный рулет с лимонной начинкой - фото шаг 5

Шаг 5:

Пока тесто настаивается, приготовим начинку. Лимон тщательно моем и натираем на мелкой тёрке жёлтую цедру. Старайтесь не задевать белую часть, так как она будет горчить.
Сдобный рулет с лимонной начинкой - фото шаг 6

Шаг 6:

Очищаем лимон от оставшейся кожуры и нарезаем его на кусочки.
Сдобный рулет с лимонной начинкой - фото шаг 7

Шаг 7:

Помещаем лимон и цедру в чашу блендера, добавляем 100 грамм сахара и перемешиваем почти до однородного состояния.
Сдобный рулет с лимонной начинкой - фото шаг 8

Шаг 8:

Переливаем смесь в кастрюлю, добавляем яйцо и варим на среднем огне, постоянно перемешивая, до загустения.
Сдобный рулет с лимонной начинкой - фото шаг 9

Шаг 9:

Оставляем остывать.
Сдобный рулет с лимонной начинкой - фото шаг 10

Шаг 10:

Делим тесто на 2 части и раскатываем каждую в прямоугольник.
Сдобный рулет с лимонной начинкой - фото шаг 11

Шаг 11:

Смазываем лимонной начинкой, оставляя один край сухим.
Сдобный рулет с лимонной начинкой - фото шаг 12

Шаг 12:

Сворачиваем тесто в рулет, защипываем края. Оставляем "отдохнуть" примерно 20 минут, в это время прогреваем духовку до 180 градусов.
Сдобный рулет с лимонной начинкой - фото шаг 13

Шаг 13:

Выпекаем рулет 15 - 20 минут, пока он не подрумянится. Готовому рулету даём остыть под полотенцем, нарезаем и подаём к столу. Приятного аппетита!
У mariyaz есть еще 472 рецепта. Посмотрите так же: Голубцы из молодой капусты с куриным фаршем в томатном соусе в духовке, который приготовил автор.