Сдобный рулет с лимонной начинкой
Фото блюда
Нравится?
Сдобный рулет с лимонной начинкой - это мягкая, ароматная и очень вкусная выпечка. Такое угощение хорошо подавать к столу на завтрак к чаю или кофе, а также его можно поставить на детский праздничный стол. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 13 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
10
+
дрожжи свежие
дрожжи свежие
20
г
молоко
молоко
200
мл
песок сахарный
песок сахарный
2
ч.л.
яйца куриные
яйца куриные
1
шт
масло сливочное
масло сливочное
50
г
мука пшеничная
мука пшеничная
400
г
лимоны
лимоны
1
шт
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Дрожжи растворяем в тёплом молоке, добавляем сахар, 3 - 4 столовые ложки муки, хорошо перемешиваем и оставляем на 15 минут в тёплом месте.
Шаг 2:
Добавляем ещё немного муки, яйцо и перемешиваем.
Шаг 3:
Кладём кусочек сливочного масла, ещё муки и перемешиваем тесто руками. Может понадобится немного меньше или больше муки. Тесто не должно приставать к рукам.
Шаг 4:
Оставляем тесто в тепле на час, прикрыв его пищевой плёнкой.
Шаг 5:
Пока тесто настаивается, приготовим начинку. Лимон тщательно моем и натираем на мелкой тёрке жёлтую цедру. Старайтесь не задевать белую часть, так как она будет горчить.
Шаг 6:
Очищаем лимон от оставшейся кожуры и нарезаем его на кусочки.
Шаг 7:
Помещаем лимон и цедру в чашу блендера, добавляем 100 грамм сахара и перемешиваем почти до однородного состояния.
Шаг 8:
Переливаем смесь в кастрюлю, добавляем яйцо и варим на среднем огне, постоянно перемешивая, до загустения.
Шаг 9:
Оставляем остывать.
Шаг 10:
Делим тесто на 2 части и раскатываем каждую в прямоугольник.
Шаг 11:
Смазываем лимонной начинкой, оставляя один край сухим.
Шаг 12:
Сворачиваем тесто в рулет, защипываем края. Оставляем "отдохнуть" примерно 20 минут, в это время прогреваем духовку до 180 градусов.
Шаг 13:
Выпекаем рулет 15 - 20 минут, пока он не подрумянится. Готовому рулету даём остыть под полотенцем, нарезаем и подаём к столу. Приятного аппетита!
У mariyaz есть еще 534
рецепта.
Посмотрите так же: Тушёные куриные крылышки с луком и морковью в томатном соусе.
Написать комментарий
(0)