По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Рулет из дрожжевого сдобного теста с вишнёвой начинкой в духовке

(0)
25.10.2023 23:55 727 3

Фото блюда

Рулет из дрожжевого сдобного теста с вишнёвой начинкой в духовке
4
Нравится?
3 ч
10 порций

Предлагаю побаловать семью домашней выпечкой и испечь рулет из дрожжевого сдобного теста с вишнёвой начинкой в духовке. Рулет получается невероятно вкусный, мягкий, нежный и в меру сладкий. Из указанного количества ингредиентов получается 2 больших рулета. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 12 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
10 +
Опара
молоко молоко
200 мл
мука пшеничная мука пшеничная
100 г
сахар сахар
1 ст.л.
дрожжи сухие дрожжи сухие
1.5 ч.л.
Тесто
масло сливочное масло сливочное
50 г
сахар сахар
70 г
ванилин ванилин
1 г
яйца куриные яйца куриные
0.5 шт
мука пшеничная мука пшеничная
300 г
Начинка
вишня консервированная вишня консервированная
350 г
сахар сахар
50 г
крахмал картофельный крахмал картофельный
2 ст.л.

Пошаговое приготовление

Рулет из дрожжевого сдобного теста с вишнёвой начинкой в духовке - фото шаг 1

Шаг 1:

Вишню без косточек смешайте с сахарным песком и крахмалом.
Рулет из дрожжевого сдобного теста с вишнёвой начинкой в духовке - фото шаг 2

Шаг 2:

Проварите до загустения несколько минут помешивая. Начинку остудите.
Рулет из дрожжевого сдобного теста с вишнёвой начинкой в духовке - фото шаг 3

Шаг 3:

Приготовьте опару. Смешайте все ингредиенты для опары и оставьте на 20 минут. Молоко для опары возьмите теплое.
Рулет из дрожжевого сдобного теста с вишнёвой начинкой в духовке - фото шаг 4

Шаг 4:

В отдельной посуде соедините мягкое масло с сахаром, ванилью и половиной яйца.
Рулет из дрожжевого сдобного теста с вишнёвой начинкой в духовке - фото шаг 5

Шаг 5:

Добавьте масляную массу к подошедшей опаре. Перемешайте.
Рулет из дрожжевого сдобного теста с вишнёвой начинкой в духовке - фото шаг 6

Шаг 6:

Частями добавляйте муку, замесите мягкое тесто. Поставьте в теплое место подходить один час.
Рулет из дрожжевого сдобного теста с вишнёвой начинкой в духовке - фото шаг 7

Шаг 7:

Разделите тесто пополам.
Рулет из дрожжевого сдобного теста с вишнёвой начинкой в духовке - фото шаг 8

Шаг 8:

Раскатайте в пласт.
Рулет из дрожжевого сдобного теста с вишнёвой начинкой в духовке - фото шаг 9

Шаг 9:

Покройте начинкой.
Рулет из дрожжевого сдобного теста с вишнёвой начинкой в духовке - фото шаг 10

Шаг 10:

Сверните в рулет. Положите на противень и оставьте на расстойку на 40-60 минут.
Рулет из дрожжевого сдобного теста с вишнёвой начинкой в духовке - фото шаг 11

Шаг 11:

Выпекайте при 180° до румяной корочки, примерно 35-40 минут. Для румяности смажьте яйцом по желанию перед выпеканием.
Рулет из дрожжевого сдобного теста с вишнёвой начинкой в духовке - фото шаг 12

Шаг 12:

Готовую выпечку остудите и нарежьте. Приятного всем чаепития!
Нямкин в 👉 Телеграм