Сельдь под шубой с яйцом и овощами Новогодний сапожок

Овощи помоем и отварим до готовности: картофель и морковь в течение получаса, а свеклу примерно час с момента закипания. Лучше взять две не очень крупные свеклы, чтобы они сварились за указанное время.

Сельдь нарежем небольшими кусочками и выложим на плоской тарелке в форме сапога. Не переживайте, если сразу не получится та форма, которую вы хотите. В процессе приготовления всегда можно подправить форму салата.

Смазываем слой сельди майонезом.

Выкладываем вареный картофель, нарезанный мелко, чуть подсолим, а затем опять смазываем майонезом.

Красный лук очистим, мелко нарежем мелкими кубиками и выложим его следующим слоем, немного смажем майонезом.

Яйца отварим в течение 10 минут с момент закипания, остудим их, очистим и нарежем некрупно, оставив для украшения один белок от одного яйца. Выложим следующим слоем и промажем майонезом. Чуть подсолим.

Варёную морковь очистим и натрем на средней терке. Выкладываем морковь и смазываем майонезом. Немного подсолим.

Варёную свёклу очистим, натрем на средней терке и выложим её верхним слоем, чуть подсолим.

Теперь украшаем наш сапожок. Белок от одного вареного яйца натрем на мелкой тёрке и выложим на самый верх сапога. На упаковке майонеза срезаем один уголок так, чтобы майонез лился тонкой струйкой. Из майонеза сделаем снежинку на середине сапожка, а по краю сделаем окантовку. Наш новогодний сапожок готов! Приятного вам аппетита!