Сельдь в духовке в яичном соусе

(0)

26.10.2019 18:40

927

Нравится?

40 мин

4 порции

Сельдь в духовке в яичном соусе - вкусное, ароматное рыбное блюдо с приятной золотистой корочкой, которая создается яичным соусом. Блюдо прекрасно и в горячем, и в холодном виде. В качестве гарнира, рекомендую, отваренный картофель. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

сельдь сельдь

2 шт

желтки яичные желтки яичные

2 шт

масло растительное масло растительное

30 мл

соль соль

по вкусу

приправа для рыбы приправа для рыбы

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Сельдь очищаем от чешуи, если такова имеется, размораживаем.

Шаг 2:

Отрезаем голову, хвост, плавники, вынимаем внутренности, если попалась икра или молока, то оставляем. Внутри брюшка снимаем черную пленку и хорошо промываем.

Три рецепта кофе с цитрусовым вкусом: с молоком и цедрой, крепкий черный и домашний апельсиновый раф

Шаг 3:

Делаем яичный соус: яичные желтки соединяем с растительным маслом.

Шаг 4:

Слегка взбиваем вилкой.

Шаг 5:

Форму для запекания смазываем растительным маслом, рыбку солим и обмазываем яичным соусом со всех сторон, в том числе и внутри брюшка. Икру или молока кладем во внутрь брюшка. Посыпаем приправой для рыбы.