Шашлык из говяжьей печени в беконе
3 тыс Фото блюда
4
Нравится?
Марина Мажаева
Шашлык из говяжьей печени в беконе можно приготовить как на мангале, на хорошо прогоревших углях, так и в духовке, на деревянных шпажках. Получается он вкусным, очень нежным и сочным. Для более пикантного вкуса в маринад можно добавить измельченный имбирь. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
4
+
печень говяжья
печень говяжья
800
г
молоко
молоко
250
мл
бекон сырокопченый (нарезка)
бекон сырокопченый (нарезка)
300
г
лук репчатый
лук репчатый
1
шт
чеснок
чеснок
2
зубчик
соль
соль
по вкусу
перец черный молотый
перец черный молотый
по вкусу
лист лавровый
лист лавровый
1
шт
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Очищенные луковицу и зубчики чеснока мелко рубим, выкладываем в керамическую или стеклянную миску.
Шаг 2:
Туда же наливаем молоко, желательно, чтобы оно было комнатной температуры. Все хорошо перемешиваем.
Шаг 3:
Полученную массу солим, перчим, добавляем в нее лавровый лист для аромата. Взбиваем венчиком, чтобы приправы лучше впитались.
Шаг 4:
С печенки снимаем все плёночки и вырезаем сухожилия. Режем ее небольшими прямоугольниками, размером примерно 5х4 см. Слегка перчим и подсаливаем.
Шаг 5:
Подготовленные кусочки печени выкладываем в молочно-луковый маринад. Оставляем при комнатной температуре минимум на 1 час.
Шаг 6:
Каждый кусочек замаринованной печени обертываем ломтиком сырокопченого бекона (лучше использовать нарезку) и насаживаем на шампур.
Шаг 7:
Обжариваем на углях, со всех сторон, 15-20 минут.
Шаг 8:
Шашлык можно подать с кетчупом или другим любимым соусом.
У marina-mazhaeva есть еще 251
рецепт.
Посмотрите так же: Соус из мяты и лимона для шашлыка, который приготовил автор.
Написать комментарий
(0)