Шоколадная коврижка на кефире со сметанным кремом

Шаг 1:

Приготовим тесто: в миску высыпаем сахар и соль.

Как приготовить адыгейскую соль в домашних условиях

Шаг 2:

Затем добавляем яйца.

Как правильно добавлять яйца в блюда, чтобы не испортить продукты

Шаг 3:

Взбиваем все миксером до мягкой консистенции.

Шаг 4:

Затем добавляем кефир и растительное масло, перемешиваем все с помощью венчика. Здесь миксер использовать нежелательно, т.к. кефирное тесто его не любит.

Шаг 5:

В отдельную миску высыпаем муку.

Шаг 6:

Затем добавляем какао.

Шаг 7:

И затем добавляем соду и разрыхлитель.

Шаг 8:

Все хорошо перемешиваем.

Шаг 9:

Затем просеиваем полученную сухую смесь в миску с жидкой основой.

Шаг 10:

Затем осторожно перемешиваем венчиком до однородности. Тесто готово. Оно получается по консистенции как сметана.

Шаг 11:

Тесто выкладываем в смазанную растительным маслом или застеленную пергаментом форму. Чем больше форма, тем тоньше будет коврижка, чем меньше форма, тем она будет выше.

Шаг 12:

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут. Готовность проверяем сухой зубочисткой. Как и вся выпечка на кефире, коврижка получается немного "горбатой".

Шаг 13:

Длинным ножом или нитью разрезаем коврижку на два коржа одинаковой толщины. Сама коврижка получается очень мягкой и не сухой. При желании ее можно есть уже так, и без крема, но с кремом будет вкуснее.

Шаг 14:

Готовим крем: в миску выкладываем сметану.

Шаг 15:

Добавляем сахар.

Шаг 16:

Перемешиваем венчиком или просто ложкой. Крем готов.

Шаг 17:

Намазываем первый корж половинным количеством крема.

Шаг 18:

Сверху раскладываем нарезанный пластинками банан. Банан должен быть достаточно спелым.

Шаг 19:

Затем накрываем вторым коржом и слегка прижимаем.

Шаг 20:

Намазываем верхний корж всем оставшимся кремом.

Шаг 21:

Холодный шоколад мелко нарезаем.

Шаг 22:

Посыпаем этим шоколадом коврижку и убираем в холодильник на 4 часа, а лучше на ночь.

Шаг 23:

Нарезаем готовую коврижку на порционные кусочки и подаем к столу. Приятного аппетита.

Нямкин в 👉 Телеграм

У nyura есть еще 152 рецепта. Посмотрите так же: Картофельная запеканка с куриным фаршем и томатным соусом.

Написать комментарий (1)