По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Шоколадный кекс с шоколадной глазурью

(1)

26.09.2020 17:25

1 тыс

Нравится?

35 мин

6 порций

Очень легкая в приготовлении выпечка, но результат точно порадует любителей шоколадных десертов, потому что это не совсем кекс, а что-то среднее между кексом и брауни. Супер шоколадный кекс с шоколадной глазурью съедается за считанные минуты, он очень нежный, легкий, вкусный и если вы ждете в гости людей, кто любит шоколад, готовьте сразу две порции. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 12 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

Для теста

масло сливочное масло сливочное

120 г

яйца куриные яйца куриные

2 шт

сахар сахар

100 г

молоко молоко

2.5 ст.л.

сахар ванильный сахар ванильный

0.5 ч.л.

какао какао

2 ст.л.

мука мука

50 г

соль соль

1 щепотка

Для глазури

молоко молоко

90 мл

какао какао

3 ст.л.

сахар сахар

3 ч.л.

масло сливочное масло сливочное

10 г

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Размягченное сливочное масло перетираем с сахаром и солью.

Сливочное масло: как и какое правильно выбрать

Шаг 2:

Добавляем в масляную смесь яйца и молоко, растираем до растворения сахара.

Как правильно добавлять яйца в блюда, чтобы не испортить продукты

Шаг 3:

Добавляем в масляную смесь какао и ванильный сахар, хорошо перемешиваем.

Шаг 4:

Добавляем в тесто муку и хорошо размешиваем. Тесто получается жидкое, так и должно быть, муки больше добавлять не нужно.

Шаг 5:

Переливаем тесто в небольшую форму, диаметром максимум 20 см. Пирог получается небольшой. Если форма разъемная, то надо хорошо обтянуть дно бумагой для выпечки или фольгой, чтобы тесто не вытекло. Отправляем пирог в разогретую до 180-ти градусов духовку минут на 20-25 -ть, время выпечки у всех будет разное, готовность кекса будет видна, когда края начнут отходить от стенок формы. Можно заглядывать в духовку и следить, кекс не опадает.. кекс желательно не перепекать.

Шаг 6:

Пока кекс выпекается приготовим глазурь: в молоко добавим сахар, перемешаем.

Шаг 7:

Добавим в молоко какао и размешаем, чтобы не было комочков. Поставим сотейник на небольшой огонь и варим глазурь минут пять, постоянно помешиваем.

Шаг 8:

В горячую глазурь добавляем масло и убираем с огня, перемешиваем, чтобы масло растаяло.

Шаг 9:

Готовый кекс можно выложить просто так, а корочку по краям убрать, чтобы он был ровный. Можно перевернуть форму и выложить кекс вверх дном, тогда он будет ровный сразу.

Шаг 10:

Покрываем кекс глазурью и если вы любите жидкую глазурь, то можно сразу подавать выпечку к столу. А можно поставить кекс в холодильник на несколько часов, чтобы глазурь застыла.