По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Штрудли с картофелем

(1)
18.03.2019 13:12 2 тыс 0

Фото блюда

Штрудли с картофелем
1
Нравится?
1 ч
7 порций

Описывать это блюдо можно долго. Тот, кто хоть раз пробовал штрудли, стал поклонником этого блюда. Штрудли с картофелем исключительно немецкое блюдо.Так как родственники моего супруга родом из Германии я научилась готовить настоящие штрудли. Рецепт из категории: Немецкая кухня и состоит из 11 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
7 +
тесто дрожжевое тесто дрожжевое
500 г
картофель картофель
500 г
лук репчатый лук репчатый
2 шт
масло сливочное масло сливочное
1 упаковка
соль соль
по вкусу

Пошаговое приготовление

Штрудли с картофелем  - фото шаг 1

Шаг 1:

Приготовить любое ваше любимое дрожжевое тесто. Я готовлю его на молоке с сузими дрожжами, яйцом и маслом. Но можно использовать абсолютно любое, лишь бы было оно сдобное.
Штрудли с картофелем  - фото шаг 2

Шаг 2:

Картофель почистить, помыть и порезать на кусочки.
Штрудли с картофелем  - фото шаг 4

Шаг 4:

В казанке или в кастрюле с толстым дном на сливочном масле томим лук. Масла лучше ложить побольше.
Штрудли с картофелем  - фото шаг 5

Шаг 5:

На лук выкладываем картофель и добавляем воду так, чтобы она едва прикрывала картофель. Солим по вкусу. Накрываем крышкой и тушим до готовности картофеля.
Штрудли с картофелем  - фото шаг 6

Шаг 6:

Пока картофель томится, готовим штрудли. Тесто раскатать в тонкий прямоугольный лист, смазать размягченным сливочным маслом.
Штрудли с картофелем  - фото шаг 7

Шаг 7:

Скатать колбаской.
Штрудли с картофелем  - фото шаг 8

Шаг 8:

И нарезать небольшими кусочками, получается что-то похожее на розочки.
Штрудли с картофелем  - фото шаг 9

Шаг 9:

Выкладываем штрудли сверху на картофель, при желании можно положить еще чуть масла, так картофель будет мягче, и при необходимости добавить воды, но так чтоб штрудли не покрывались водой, они должны как бы готовиться на пару. Накрываем крышкой и готовим еще минут 15, крышку до готовности не открывать.
Штрудли с картофелем  - фото шаг 10

Шаг 10:

Готовые штрудли прилично увеличиваются в размере, выключаем огонь и подаем к столу.
Штрудли с картофелем  - фото шаг 11

Шаг 11:

Готовые штрудли подаем со сметаной, по-желанию украсить зеленью.
Нямкин в 👉 Телеграм
У marina-0 есть еще 131 рецепт. Посмотрите так же: Салат с фасолью и шампиньонами.