Шведские слоеные булочки Клубочки

Шаг 1:

Приготовьте опару. В теплое молоко насыпьте дрожжи, добавьте 50 граммов сахара и муку, так чтобы получилось тесто, как не слишком густая сметана. Поставьте опару в теплое место на 20 минут для подъема.

В каких продуктах много белка - питание для здорового образа жизни

Шаг 2:

Как только появятся пузырики, опара готова.

Как правильно готовить еду из овощей. На заметку хозяйкам советы специалиста

Шаг 3:

В опару добавьте 80 граммов мягкого сливочного масла.

Шаг 4:

Всыпьте муку.

Шаг 5:

Замесите тесто. Тесто оставьте в теплом месте для расстойки на 1 час.

Шаг 6:

Тем временем подготовьте прослойку. В мягкое сливочное масло.

Шаг 7:

Добавьте сахар, ванильный сахар и корицу.

Шаг 8:

И тщательно все разотрите в однородную массу.

Шаг 9:

Подошедшее тесто хорошо обомните.

Шаг 10:

И раскатайте в пласт толщиной примерно 5-7 мм.

Шаг 11:

2/3 пласта смажьте прослойкой.

Шаг 12:

Сверните пласт в виде конверта и раскатайте в прямоугольник толщиной примерно 5 мм.

Шаг 13:

Прямоугольник разрежьте на полоски толщиной 5-6 см.

Шаг 14:

Каждую полоску разрежьте пополам.

Шаг 15:

Но не до конца, оставьте примерно 1,5-2 см.

Шаг 16:

Из каждой полоски скрутите жгут. Жгут в свою очередь сверните в клубочек. Клубочки свободно разложите на противне.

Шаг 17:

Противень с булочками накройте чистым полотенцем и оставьте в теплом месте на 40 минут.

Шаг 18:

Подошедшие булочки аккуратно смажьте молоком.

Шаг 19:

И посыпьте сахаром.

Шаг 20:

Выпекайте булочки в прогретой до 180 градусов духовке 20 минут.

Шаг 21:

Приятного чаепития.

Нямкин в 👉 Телеграм

У 2067 есть еще 497 рецептов. Посмотрите так же: Лодочки из готового дрожжевого теста с сырной начинкой.

Написать комментарий (0)