Сигара бёрек из теста Фило по-турецки

Шаг 1:

Это блюдо готовится из специального тонкого теста Фило. Его можно купить в магазине, обычно в супермаркетах бывает, или приготовить самим. Я решила сделать его сама. Берём яйца и отделяем желтки от белка. Все ингредиенты нам понадобятся, не спешите выливать остатки яиц.

Как приготовить заправку для салата дома из простых ингредиентов

Шаг 2:

В обычной воде комнатной температуры разбавляем соль, добавляем следом яичные желтки и уксус. Перемешиваем.

Как варить яйца, чтобы были желтые желтки: правило 11 минут

Шаг 3:

Далее засыпаем 3 стакана муки и вымешиваем тесто. Немного муки еще останется для того, чтобы потом раскатать тесто, если вам не хватит её, значит возьмете еще немного на ваше усмотрение.

Шаг 4:

Тесто получается немного липким, так и должно быть.

Шаг 5:

Заворачиваем в пищевую плёнку и оставляем полежать на час при комнатной температуре .

Шаг 6:

В это время готовим начинку. Сыр натираем на мелкой тёрке.

Шаг 7:

Мелко нарезаем зелень.

Шаг 8:

Зелень и сыр смешиваем с творогом. Начинка готова.

Шаг 9:

Через час тесто освобождаем от пищевой плёнки. Раскатываем так, чтобы тесто было тонким. Я для этого взяла большую разделочную доску, предварительно посыпав её мукой, чтобы тесто при раскатке не прилипло.

Шаг 10:

Разрезаем тесто на треугольники. У меня получилось ровно 12 штук.

Шаг 11:

Кладём в каждый треугольник начинку.

Шаг 12:

Заворачиваем в трубочку. Кончик смазываем белком, который остался ранее.

Шаг 13:

Обжариваем в разогретой сковороде с маслом на среднем огне минуты по 4-5 с каждой стороны.

Шаг 14:

Вот такие вкусные трубочки получились.

Нямкин в 👉 Телеграм

У ekaterina-0 есть еще 227 рецептов. Посмотрите так же: Рубленные котлеты из индейки с сыром и кукурузой на сковороде.

Написать комментарий (0)