По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Скумбрия жареная на сковороде с луком

(2)

23.10.2019 19:19

12 тыс

Нравится?

1 ч

2 порции

Сочная и аппетитная рыбка всегда украсит ужин или обед. Предлагаю попробовать скумбрию жареную на сковороде с луком под майонезом. Приготовив ее таким образом, легко избавиться от того специфического запаха, который ей присущ. Учитывая, что она очень полезная, думаю, что возьмете рецепт в свою копилку. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 2 +

скумбрия свежая скумбрия свежая

2 шт

лук репчатый лук репчатый

2 шт

мука мука

50 г

майонез майонез

2 ст.л.

масло растительное масло растительное

для жарки

соль соль

0.3 ч.л.

специи специи

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Сначала подготовим рыбу. Ее я обычно покупаю непотрошеную. Достаем внутренности, отрезаем головы. Кости удалять не будем, а плавники отрежем. Надо снять внутри черную пленку. Осталось тушки вымыть. Нарезаем каждую рыбку на порционные куски. Я делаю их шириной примерно 2,5-3 см.

Черная пятница: как покупать выгодно

Шаг 2:

Нарезаем каждую рыбку на порционные куски. Я делаю их шириной примерно 2,5-3 см.

Шаг 3:

Складываем в миску, добавляем имеющиеся дома специи для рыбы. Можно использовать молотый перец и паприку или тмин. Сюда же добавим соли. Все смешаем и оставим на несколько минут. Я обычно выдерживаю рыбку не менее 30-40 минут, хотя больше не повредит, а сделает ее еще более ароматной.

Полезные советы для дома

Шаг 4:

Надо почистить лучок. Можно брать любой сорт лука. Я в данном случае остановилась на репчатом. Его нарезаем кольцами и отправляем в сковороду обжариваться. Затем вынимаем на тарелку.