По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Сладкие картофельные пончики

(0)

11.11.2018 01:08

1 тыс

Нравится?

2 ч

7 порций

Сладкие картофельные пончики будут отличным перекусом на завтрак. Готовятся они легко, из доступных продуктов. Получаются нежными, вкусными, ароматными. Советую попробовать! Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 18 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 7 +

мука мука

500 г

картофель картофель

500 г

яйца куриные яйца куриные

4 шт

сахар сахар

2 ст.л.

масло сливочное масло сливочное

100 г

дрожжи свежие дрожжи свежие

25 г

соль соль

1 щепотка

масло растительное масло растительное

для жарки

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Вымыть и отварить картофель в солёной воде.

Шаг 2:

Остудить и очистить картофель.

Шаг 3:

На рабочую поверхность стола высыпать муку. Сделать углубление в центре и положить в него дрожжи. Добавить немного теплой воды.

Как сделать рисовую муку в домашних условиях

Шаг 4:

Развести дрожжи в воде.

Шаг 5:

Добавить яйца и две столовые ложки сахара.

Сколько грамм муки в столовой ложке

Шаг 6:

Добавить к тесту сливочное масло кусочками и щепотку соли.

Шаг 7:

Далее добавляем картофель перетертый на мелкую тёрку или через мясорубку.

Шаг 8:

Сложить края теста и выместить так, что бы тесто стало более податливое, мягкое, но не липкое. Если понадобится, можно добавить ещё немного муки.

Шаг 9:

При разрезе должны быть видны маленькие дырочки, это от реакции дрожжей. Значит мы делаем все правильно.

Шаг 10:

Сформировать шар и накрыть его чистым полотенцем. Дать постоять в тепле минимум 1 час, лучше больше.

Шаг 11:

По истечении этого времени. Тесто подошло. Отрываем от теста кусочек. Растягиваем тесто делая подобие колбаски. Далее разрезаем пополам этот жгут. Толщина его должна примерно быть около 1,5 см.

Шаг 12:

Формируем круг. Отрезок теста должен быть небольшим, около 10-15 см. В центре отверстие лучше сделать побольше, так как при жарке пончики увеличиваются в размере.