Сочные котлеты из свиного фарша с морковью на сковороде

(0)

05.01.2019 03:02

2 тыс

Сочные котлеты из свиного фарша с морковью на сковороде

Нравится?

40 мин

4 порции

Кто не любит жареные котлеты? Да, вредно, но как вкусно. Сегодня приготовлю сочные котлеты из свиного фарша с морковью на сковороде. Котлетки разлетаются, как горячие пирожки. На гарнир к ним можно подать спагетти, картофельное пюре, гречку, лёгкий салат из помидор и огурцов... Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 5 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

фарш свиной фарш свиной

900 г

яйца куриные яйца куриные

1 шт

картофель картофель

1 шт

лук репчатый лук репчатый

1 шт

перец черный молотый перец черный молотый

0.3 ч.л.

соль адыгейская соль адыгейская

по вкусу

масло растительное рафинированное масло растительное рафинированное

для жарки

морковь вареная морковь вареная

ломтик

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Размораживаем фарш.

Шаг 2:

Режем мелко лук.

Шаг 3:

В фарш трём крупный картофель (одну штуку) на мелкой тёрке. Добавляем яйцо, перец, адыгейскую соль. Трём на мелкой тёрке небольшой кусочек варёной моркови.

Чем заменить яйца в фарше для котлет

Шаг 4:

Формируем котлеты. У меня получилось 12 штук. Разогреваем сковороду с маслом на умеренном огне, начинаем жарить котлеты до золотистой корочки. Когда переворачиваем на вторую сторону котлетки, прикрываем крышкой сковороду, но оставляем место для выхода пара.