Солёная свиная грудинка

(0)

12.02.2019 23:56

1 тыс

Нравится?

2 д

6 порций

В нашей семье любят мясо, сало. Покупая сало на рынке или магазине, я не уверена в степени просолки, поэтому солим сало сами. Сегодня предлагаю Вашему вниманию рецепт Солёная свиная грудинка. В основе этого рецепта обязательная варка свиной грудинки. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 3 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

грудинка свиная грудинка свиная

1 шт

вода вода

2.5 л

петрушка рубленая петрушка рубленая

0.15 пучок

перец черный молотый перец черный молотый

0.5 ч.л.

лист лавровый лист лавровый

3 шт

чеснок очищенный чеснок очищенный

4 зубчик

соль крупного помола соль крупного помола

1 ч.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Грудинку моем, по необходимости скоблим ножом. И ставим варить в воде с лавровым листом полтора часа под крышкой на среднем огне. Потом достаём грудинку, остужаем.

Шаг 2:

Грудинку режем на два три куска. Натираем каждый солью, перцем. Обкладываем натёртым чесноком и рубленной петрушкой. Аккуратно ложим в пакет и убираем в холодильник на минут шестьдесят. Затем убираем на два дня в морозилку.