По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Сосиски в дрожжевом тесте по-домашнему

(0)

14.08.2020 10:30

892

Нравится?

3 ч 30 мин

16 порций

Сегодня я предлагаю рецепт - сосиски в дрожжевом тесте по-домашнему. Блюдо довольно калорийное, но хочется же иногда вкусняшек, да и как русскому прожить без дрожжевой выпечки! Особенно такое блюдо любят дети, для них это целый праздник. Еще это блюдо называют "советским фастфудом", который любим и сегодня. Наполните дом изумительным ароматом свежей выпечки! Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 14 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 16 +

сосиски сосиски

16 шт

молоко молоко

0.5 л

яйца куриные яйца куриные

2 шт

дрожжи сухие дрожжи сухие

1 упаковка

сахар сахар

0.5 стакан

соль соль

0.5 ч.л.

мука мука

1.4 кг

масло растительное масло растительное

0.5 стакан

кунжут кунжут

20 г

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Для начала замешиваю дрожжевое тесто. В теплое молоко кладу сахар, яйца, сахар, стакан муки и сухие дрожжи. Все хорошо перемешиваю, накрываю крышкой кастрюлю и ставлю в теплое место, чтобы дрожжи разошлись.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 2:

Когда масса немного увеличилась в объеме и пошли пузырьки - значит наша опара готова.

Когда простая яичница надоела: готовим необычные завтраки из куриных яиц

Шаг 3:

Вливаю растительное масло, добавляю соль и частями насыпаю просеянную муку. Замешиваю не слишком густое тесто, к рукам оно у меня слегка липнет.

Шаг 4:

Вымешиваю тесто 10-15 минут и оставляю на 2 часа в теплом месте под крышкой и полотенцем. Я всегда ставлю кастрюлю с тестом на варочную панель и включаю одну конфорку на самое малое тепло. Кастрюлю периодически поворачиваю то одним боком, то другим. Тесто набирает комфортную температуру и живо увеличивается в объеме раза в 3-4.

Шаг 5:

После того, как тесто дошло до верха кастрюли, обминаю его и выкладываю на стол. Муку стараюсь не использовать. Чтобы тесто не липло к рукам, смазываю их растительным маслом.

Шаг 6:

Тесто делю на несколько частей по количеству сосисок.

Шаг 7:

Тесто у меня пластичное, поэтому с ним легко работать. Полоски из теста расплющиваю руками, скалка мне без надобности.

Шаг 8:

Теперь начинаю "одевать" сосиски. Каждую оборачиваю в полоску из теста по спиральке чуть внахлест.

Шаг 9:

Одетые сосиски укладываю на смазанный растительным маслом противень, даю расстояться минут 20. За это время прогреваю духовку. Затем смазываю каждую заготовку взбитым яичным желтком.

Шаг 10:

И посыпаю булочки кунжутом.

Шаг 11:

Выпекаю сосиски в тесте в течение 40 минут при температуре 180 градусов.

Шаг 12:

Как только появилась золотая корочка и по дому пошел запах готовой выпечки - наши вкусняшки готовы! Можно вынимать из духовки. Противень накрываю полотенцем и даю некоторое время выпечке дозреть.