По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Нежные булочки с корицей печеные в молоке

(1)

28.09.2020 08:25

1 тыс

Нежные булочки с корицей печеные в молоке

Нравится?

2 ч

6 порций

Нежные булочки с корицей печеные в молоке благодаря именно молоку получаются невероятно нежные, пропитанные, мягкие, а корица добавляет выпечке удивительно аппетитный аромат. Готовить такие булочки одно удовольствие, потому что это совершенно не хлопотно, а результат порадует всю семью. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 13 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

Для теста

молоко молоко

100 мл

сахар сахар

1 ст.л.

соль соль

1 щепотка

дрожжи сухие дрожжи сухие

1 ч.л.

яйца куриные яйца куриные

1 шт

масло растительное масло растительное

2 ст.л.

мука мука

400 г

Для заливки

молоко молоко

150 мл

сахар сахар

50 г

Для начинки

масло сливочное масло сливочное

100 г

сахар сахар

50 г

корица молотая корица молотая

1 ч.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

В теплое молоко добавим сахар и дрожжи, перемешаем, пусть смесь постоит минут 10-ть.

Шаг 2:

Затем добавим в молочную смесь соль и растительное масло.

Шаг 3:

Затем добавим в молочную смесь яйцо, перемешаем.

Шаг 4:

Добавим в молочную смесь муку и замесим мягкое тесто. Муки может уйти немного меньше, не добавляйте сразу всю муку, лучше оставить грамм сто и добавить её потом при разделывании теста. Накроем чашку с тестом и уберем ее в тепло на час.

Сколько грамм муки в столовой ложке

Шаг 5:

Для начинки смешаем мягкое сливочное масло с сахаром. Сахара можно добавить меньше, с этим количеством сахара в заливке и в начинке, получаются довольно таки сладкие булочки.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 6:

Когда тесто подойдем вымесим его и если нужно досыпаем муку.

Шаг 7:

Раскатаем тесто в пласт толщиной около полсантиметра.

Шаг 8:

Смазываем тесто начинкой из масла и сахара.

Шаг 9:

Поверх начинки посыпаем корицей.

Шаг 10:

Сворачиваем из теста рулет.

Шаг 11:

Разрежем рулет на 6-8-мь одинаковых кусочков и уложим их срезом вверх в удобную форму для выпечки, форму лучше брать с высокими бортиками, чтобы молоко не ушло. Пусть булочки постоят минут 15-ть в тепле. Тем временем перемешаем теплое молоко с сахаром, перемешиваем до растворения сахара.

Шаг 12:

Заливаем булочки сладким молоком. Выпекаем булочки в разогретой до 180-ти градусов духовке 25-30-ть минут. Под форму лучше подложить противень, молоко при выпечке ведет себя непредсказуемо.