Соус тартар с желтками
2 тыс Фото блюда
2
Нравится?
Алиса
Соус тартар с желтками является классическим вариантом приготовления этого соуса. Этот холодный соус придаёт блюду яркий вкус. Приготовить такой соус очень легко. На это не уйдёт много времени, а продукты, необходимые для приготовления, обычно есть в каждом холодильнике. Рецепт из категории: Французская кухня и состоит из 6 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
1
+
огурцы маринованные
огурцы маринованные
50
г
масло растительное
масло растительное
30
мл
сок лимонный
сок лимонный
1
ст.л.
зелень
зелень
4
ветка
горчица
горчица
1
ст.л.
желтки яичные
желтки яичные
2
шт
соль
соль
по вкусу
перец
перец
по вкусу
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Разминаем вилкой варёные яичные желтки в крошку.
Шаг 2:
К желткам добавляем горчицу и взбиваем миксером до однородного состава. Затем вливаем растительное масло, продолжая взбивать миксером.
Шаг 3:
Солим и перчим, вливаем лимонный сок. Тщательно перемешиваем соус.
Шаг 4:
Натираем огурчики на мелкой тёрке и соединяем их с соусом. Измельчаем зелень и добавляем её в соус.
Шаг 5:
Тщательно перемешиваем соус.
Шаг 6:
Соус готов! Приятного аппетита!
У alisa есть еще 644
рецепта.
Посмотрите так же: Стрипсы в панировочных сухарях, который приготовил автор.
Написать комментарий
(0)