По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Соус тартар с желтками

+ Избранные (+1)
28 Июня 2018 08:47 860 0

Фото блюда

Соус тартар с желтками
1
Нравится?
1 порции
15м

Описание

Сложность: средняя

Соус тартар с желтками является классическим вариантом приготовления этого соуса. Этот холодный соус придаёт блюду яркий вкус. Приготовить такой соус очень легко. На это не уйдёт много времени, а продукты, необходимые для приготовления, обычно есть в каждом холодильнике.

Аватар пользователя alisa
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
1 +
огурцы маринованные огурцы маринованные
50 г
масло растительное масло растительное
30 мл
сок лимонный сок лимонный
1 ст.л.
зелень зелень
4 ветка
горчица горчица
1 ст.л.
желтки яичные желтки яичные
2 шт
соль соль
по вкусу
перец перец
по вкусу

Как приготовить "Соус тартар с желтками"

1

Соус тартар с желтками - фото шаг 1
Разминаем вилкой варёные яичные желтки в крошку.

2

Соус тартар с желтками - фото шаг 2
К желткам добавляем горчицу и взбиваем миксером до однородного состава. Затем вливаем растительное масло, продолжая взбивать миксером.

3

Соус тартар с желтками - фото шаг 3
Солим и перчим, вливаем лимонный сок. Тщательно перемешиваем соус.

4

Соус тартар с желтками - фото шаг 4
Натираем огурчики на мелкой тёрке и соединяем их с соусом. Измельчаем зелень и добавляем её в соус.

5

Соус тартар с желтками - фото шаг 5
Тщательно перемешиваем соус.

6

Соус тартар с желтками - фото шаг 6
Соус готов! Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 644 рецепта. Вот один их моих последних: Сладкое пюре из тыквы.