Соус "Тартар" со сметаной

(5)

22.05.2018 16:15

7 тыс

Нравится?

10 порций

Есть несколько вариантов приготовления соуса тартар. Предлагаю вам традиционный рецепт соуса тартар на сметане. Соус прекрасно сочетается с рыбными блюдами, с мясом птицы, а также с блюдами из морепродуктов и овощей. Рецепт из категории: Татарская кухня и состоит из 2 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 10 +

желтки яичные желтки яичные

2 шт

горчица дижонская горчица дижонская

1 ст.л.

масло оливковое масло оливковое

0.65 стакан

сметана сметана

2 ст.л.

каперсы каперсы

2 ст.л.

огурцы маринованные огурцы маринованные

2 ст.л.

укроп свежий укроп свежий

1 ч.л.

сок лимонный сок лимонный

1 ст.л.

соль соль

по вкусу

перец черный молотый перец черный молотый

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Заранее отварить 2 яйца и натереть на мелкой терке желтки.

Шаг 2:

В глубокой емкости смешать измельченные желтки с сырым желтком. Добавить горчицу, лимонный сок и взбить до однородности. Затем тонкой струйкой добавлять постепенно масло, постоянно взбивая венчиком. К содержимому добавить сметану, посолить и поперчить по вкусу. Затем к соусу отправить каперсы и измельченные корнишоны с укропом. Все тщательно перемешать. Соус готов, можно подавать к столу!

Нямкин в 👉 Телеграм

У karina есть еще 952 рецепта. Посмотрите так же: Буженина из свинины в духовке.

Написать комментарий (0)