Спагетти с томатным соусом, беконом и сыром

Помидоры нарезать небольшими кусочками. Лучше всего брать спелые крупные помидоры, так соус будет сочнее и ярче.

Чеснок очистить, нарезать крупными кусочками.

Чеснок слегка обжарить на растительном масле в течение 1-2 минут на среднем огне.

Чеснок убрать из сковороды, он нам больше не нужен. На этом же масле обжарить ломтики бекона до румяной коррочки.

Обжаренный бекон нарезать небольшими кусочками.

Сыр натереть на мелкой тёрке. Для такого блюда лучше использовать твердый сорт сыра, его удобнее тереть и в спагетти он сразу сильно не тает.

Помидоры переложить в ту сковороду, где жарился бекон и потушить под крышкой буквально 3-4 минуты на среднем огне. Затем помидоры снять с плиты, добавить сахар и соль (сахар добавляем по желанию, можно и без него, но соус будет чуть кислее), орегано и сладкую паприку. Соус перемешать и поставить сковороду на плиту. Готовить на среднем огне, постоянно помешивая, в течение 3-4 минут. Пока готовится соус, параллельно поставить варить спагетти (варить до готовности - около 7 минут, до состояния альденте - на 1-2 минуты меньше).

Готовые спагетти переложить в наш соус, хорошенько перемешать.

Переложить спагетти с соусом в тарелку, добавить кусочки бекона.

Теперь нужно посыпать готовое блюдо тертым сыром.

Украсить сверху веточкой свежего базилика и можно подавать к столу! Приятного аппетита!