По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Стейк зубатки запеченный с картошкой в духовке

(0)
16.11.2020 22:05 10 тыс 0

Фото блюда

Стейк зубатки запеченный с картошкой в духовке
6
Нравится?
1 ч
2 порции

Как известно зубатка имеет очень нежное и рыхлое мясо, поэтому поджарить его на сковороде в панировке достаточно проблематично. Я очень люблю эту вкусную рыбу и чтобы особо не заморачиваться готовлю её в духовке. Стейк зубатки запеченный с картошкой в духовке - вкуснятина неимоверная. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 11 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
2 +
стейки зубатки стейки зубатки
2 шт
картофель картофель
2 шт
сыр твердый сыр твердый
2 ст.л.
сметана сметана
2 ст.л.
сок лимонный сок лимонный
1 ч.л.
перец черный свежемолотый перец черный свежемолотый
2 щепотка
крошка сухарная крошка сухарная
3 г
соль морская соль морская
1 г
масло растительное масло растительное
1 ч.л.

Пошаговое приготовление

Стейк зубатки запеченный с картошкой в духовке - фото шаг 1

Шаг 1:

Стейки полуразмороженной зубатки посолим, поперчим, польём лимонным соком. Сделаем это с двух сторон.
Стейк зубатки запеченный с картошкой в духовке - фото шаг 2

Шаг 2:

Большой стейк я разрезала на 2 части. Уложила их на противень, смазанный растительным маслом.
Стейк зубатки запеченный с картошкой в духовке - фото шаг 3

Шаг 3:

Картофель почистим и порежем кружочкам пока размораживается рыба.
Стейк зубатки запеченный с картошкой в духовке - фото шаг 4

Шаг 4:

Обкладываем стейки картофельными кружочками, солим их.
Стейк зубатки запеченный с картошкой в духовке - фото шаг 5

Шаг 5:

Заготовку закрываем фольгой и ставим в духовку на 40 минут запекаться при t =200°. Рыба тушится быстро, но для картошки нужно время.
Стейк зубатки запеченный с картошкой в духовке - фото шаг 6

Шаг 6:

Пока зубатка в духовке, натрём сыр.
Стейк зубатки запеченный с картошкой в духовке - фото шаг 7

Шаг 7:

Смешаем его со сметаной и немного поперчим.
Стейк зубатки запеченный с картошкой в духовке - фото шаг 8

Шаг 8:

Приготовим сухарную крошку. Для этого я измельчаю сухой лаваш.
Стейк зубатки запеченный с картошкой в духовке - фото шаг 9

Шаг 9:

Через 40 минут достаём блюдо из духовки, снимаем фольгу. Поверх рыбы раскладываем ложкой сметанно-сырную смесь. Ставим противень снова в духовку без фольги под верхнее нагревание. Время произвольное. Смотрим, когда сыр расплавится.
Стейк зубатки запеченный с картошкой в духовке - фото шаг 10

Шаг 10:

Сыр расплавился и блюдо покрылось румяной корочкой.
Стейк зубатки запеченный с картошкой в духовке - фото шаг 11

Шаг 11:

Можно раскладывать на тарелки, посыпав сверху крошкой из лаваша. Приятного аппетита!
У valerik есть еще 198 рецептов. Посмотрите так же: Гарнир из моркови в духовке к мясным блюдам, который приготовил автор.