Стейк зубатки запеченный с картошкой в духовке
10 тыс Фото блюда
6
Нравится?
Valerik
Как известно зубатка имеет очень нежное и рыхлое мясо, поэтому поджарить его на сковороде в панировке достаточно проблематично. Я очень люблю эту вкусную рыбу и чтобы особо не заморачиваться готовлю её в духовке. Стейк зубатки запеченный с картошкой в духовке - вкуснятина неимоверная. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 11 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
2
+
стейки зубатки
стейки зубатки
2
шт
картофель
картофель
2
шт
сыр твердый
сыр твердый
2
ст.л.
сметана
сметана
2
ст.л.
сок лимонный
сок лимонный
1
ч.л.
перец черный свежемолотый
перец черный свежемолотый
2
щепотка
крошка сухарная
крошка сухарная
3
г
соль морская
соль морская
1
г
масло растительное
масло растительное
1
ч.л.
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Стейки полуразмороженной зубатки посолим, поперчим, польём лимонным соком. Сделаем это с двух сторон.
Шаг 2:
Большой стейк я разрезала на 2 части. Уложила их на противень, смазанный растительным маслом.
Шаг 3:
Картофель почистим и порежем кружочкам пока размораживается рыба.
Шаг 4:
Обкладываем стейки картофельными кружочками, солим их.
Шаг 5:
Заготовку закрываем фольгой и ставим в духовку на 40 минут запекаться при t =200°. Рыба тушится быстро, но для картошки нужно время.
Шаг 6:
Пока зубатка в духовке, натрём сыр.
Шаг 7:
Смешаем его со сметаной и немного поперчим.
Шаг 8:
Приготовим сухарную крошку. Для этого я измельчаю сухой лаваш.
Шаг 9:
Через 40 минут достаём блюдо из духовки, снимаем фольгу. Поверх рыбы раскладываем ложкой сметанно-сырную смесь. Ставим противень снова в духовку без фольги под верхнее нагревание. Время произвольное. Смотрим, когда сыр расплавится.
Шаг 10:
Сыр расплавился и блюдо покрылось румяной корочкой.
Шаг 11:
Можно раскладывать на тарелки, посыпав сверху крошкой из лаваша. Приятного аппетита!
У valerik есть еще 198
рецептов.
Посмотрите так же: Мятный лимонад: вкусный и полезный, который приготовил автор.
Написать комментарий
(0)