Стейк зубатки запеченный с картошкой в духовке
Фото блюда
![Стейк зубатки запеченный с картошкой в духовке Стейк зубатки запеченный с картошкой в духовке](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/5fb21a3ce7cb2.jpg)
Нравится?
Как известно зубатка имеет очень нежное и рыхлое мясо, поэтому поджарить его на сковороде в панировке достаточно проблематично. Я очень люблю эту вкусную рыбу и чтобы особо не заморачиваться готовлю её в духовке. Стейк зубатки запеченный с картошкой в духовке - вкуснятина неимоверная. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 11 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
![](/images/shop-list.png)
![](/images/print-btn.png)
Порции
–
2
+
стейки зубатки
стейки зубатки
2
шт
картофель
картофель
2
шт
сыр твердый
сыр твердый
2
ст.л.
сметана
сметана
2
ст.л.
сок лимонный
сок лимонный
1
ч.л.
перец черный свежемолотый
перец черный свежемолотый
2
щепотка
крошка сухарная
крошка сухарная
3
г
соль морская
соль морская
1
г
масло растительное
масло растительное
1
ч.л.
Пошаговое приготовление
![Стейк зубатки запеченный с картошкой в духовке - фото шаг 1 Стейк зубатки запеченный с картошкой в духовке - фото шаг 1](/frontend/web/images/recepts/medium/5fb21cdf8c0c9.jpg)
Шаг 1:
Стейки полуразмороженной зубатки посолим, поперчим, польём лимонным соком. Сделаем это с двух сторон.
![Стейк зубатки запеченный с картошкой в духовке - фото шаг 2 Стейк зубатки запеченный с картошкой в духовке - фото шаг 2](/frontend/web/images/recepts/medium/5fb21d407277e.jpg)
Шаг 2:
Большой стейк я разрезала на 2 части. Уложила их на противень, смазанный растительным маслом.
![Стейк зубатки запеченный с картошкой в духовке - фото шаг 3 Стейк зубатки запеченный с картошкой в духовке - фото шаг 3](/frontend/web/images/recepts/medium/5fb21dd8982b7.jpg)
Шаг 3:
Картофель почистим и порежем кружочкам пока размораживается рыба.
![Стейк зубатки запеченный с картошкой в духовке - фото шаг 4 Стейк зубатки запеченный с картошкой в духовке - фото шаг 4](/frontend/web/images/recepts/medium/5fb21e11d0e98.jpg)
Шаг 4:
Обкладываем стейки картофельными кружочками, солим их.
![Стейк зубатки запеченный с картошкой в духовке - фото шаг 5 Стейк зубатки запеченный с картошкой в духовке - фото шаг 5](/frontend/web/images/recepts/medium/5fb21e4a38440.jpg)
Шаг 5:
Заготовку закрываем фольгой и ставим в духовку на 40 минут запекаться при t =200°. Рыба тушится быстро, но для картошки нужно время.
![Стейк зубатки запеченный с картошкой в духовке - фото шаг 6 Стейк зубатки запеченный с картошкой в духовке - фото шаг 6](/frontend/web/images/recepts/medium/5fb21edc3bce9.jpg)
Шаг 6:
Пока зубатка в духовке, натрём сыр.
![Стейк зубатки запеченный с картошкой в духовке - фото шаг 7 Стейк зубатки запеченный с картошкой в духовке - фото шаг 7](/frontend/web/images/recepts/medium/5fb21f19b2d06.jpg)
Шаг 7:
Смешаем его со сметаной и немного поперчим.
![Стейк зубатки запеченный с картошкой в духовке - фото шаг 8 Стейк зубатки запеченный с картошкой в духовке - фото шаг 8](/frontend/web/images/recepts/medium/5fb21f5b4aa04.jpg)
Шаг 8:
Приготовим сухарную крошку. Для этого я измельчаю сухой лаваш.
![Стейк зубатки запеченный с картошкой в духовке - фото шаг 9 Стейк зубатки запеченный с картошкой в духовке - фото шаг 9](/frontend/web/images/recepts/medium/5fb2201eaae13.jpg)
Шаг 9:
Через 40 минут достаём блюдо из духовки, снимаем фольгу. Поверх рыбы раскладываем ложкой сметанно-сырную смесь. Ставим противень снова в духовку без фольги под верхнее нагревание. Время произвольное. Смотрим, когда сыр расплавится.
![Стейк зубатки запеченный с картошкой в духовке - фото шаг 10 Стейк зубатки запеченный с картошкой в духовке - фото шаг 10](/frontend/web/images/recepts/medium/5fb220cb81863.jpg)
Шаг 10:
Сыр расплавился и блюдо покрылось румяной корочкой.
![Стейк зубатки запеченный с картошкой в духовке - фото шаг 11 Стейк зубатки запеченный с картошкой в духовке - фото шаг 11](/frontend/web/images/recepts/medium/5fb22129095fd.jpg)
Шаг 11:
Можно раскладывать на тарелки, посыпав сверху крошкой из лаваша. Приятного аппетита!
У valerik есть еще 198
рецептов.
Посмотрите так же: Омлет с начинкой из лука и сельдерея на сковороде по-немецки.
![](/images/comment-o.png)