Стейк зубатки запеченный с картошкой в духовке
2 тыс Фото блюда
6
Нравится?
Valerik
О рецепте
Сложность:
средняя
Как известно зубатка имеет очень нежное и рыхлое мясо, поэтому поджарить его на сковороде в панировке достаточно проблематично. Я очень люблю эту вкусную рыбу и чтобы особо не заморачиваться готовлю её в духовке. Стейк зубатки запеченный с картошкой в духовке - вкуснятина неимоверная.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
2
+
стейки зубатки
стейки зубатки
2
шт
картофель
картофель
2
шт
сыр твердый
сыр твердый
2
ст.л.
сметана
сметана
2
ст.л.
сок лимонный
сок лимонный
1
ч.л.
перец черный свежемолотый
перец черный свежемолотый
2
щепотка
крошка сухарная
крошка сухарная
3
г
соль морская
соль морская
1
г
масло растительное
масло растительное
1
ч.л.
Как приготовить
1
Стейки полуразмороженной зубатки посолим, поперчим, польём лимонным соком. Сделаем это с двух сторон.
2
Большой стейк я разрезала на 2 части. Уложила их на противень, смазанный растительным маслом.
3
Картофель почистим и порежем кружочкам пока размораживается рыба.
4
Обкладываем стейки картофельными кружочками, солим их.
5
Заготовку закрываем фольгой и ставим в духовку на 40 минут запекаться при t =200°. Рыба тушится быстро, но для картошки нужно время.
6
Пока зубатка в духовке, натрём сыр.
7
Смешаем его со сметаной и немного поперчим.
8
Приготовим сухарную крошку. Для этого я измельчаю сухой лаваш.
9
Через 40 минут достаём блюдо из духовки, снимаем фольгу. Поверх рыбы раскладываем ложкой сметанно-сырную смесь. Ставим противень снова в духовку без фольги под верхнее нагревание. Время произвольное. Смотрим, когда сыр расплавится.
10
Сыр расплавился и блюдо покрылось румяной корочкой.
11
Можно раскладывать на тарелки, посыпав сверху крошкой из лаваша. Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 198
рецептов.
Вот один их моих последних: Рыбный суп из филе трески с рисом и сливками.
Написать комментарий
(0)