Сухое варенье из вишни
3 тыс Фото блюда
1
Нравится?
Олесик
О рецепте
Сложность:
средняя
Сухое варенье из вишни славно своей историей, называется оно “Балабушки”. Лакомство очень интересное и удобное для тех, кто увлечен выпечкой. Тут вам будет и сироп для пропитки, и начинка для пирогов. Хотя до начинки ягоды могут и не дойти, они съедаются просто как конфетки, дети обожают.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
1
+
вишня
вишня
2.5
кг
песок сахарный
песок сахарный
1.25
кг
вода
вода
2
л
Как приготовить
1
Подготовим продукты. Вишню промоем.
2
Очистим вишню от косточек и плодоножек.
3
Ягоды переложим в посуду, в которой они будут вариться, засыплем вишню сахаром и оставим на час, чтобы появился сок.
4
Через час вишню откинем на сито.
5
В ягодный сок добавим воду и варим его до кипения. Заливаем ягоды сиропом и оставляем на 3 часа. По классическому рецепту так положено делать три раза, доводить сироп без ягод до кипения, заливать ягоды сиропом и оставлять на несколько часов, чтобы ягоды пропитывались сиропом.
6
Далее ягоды отделяем от сиропа, раскладываем их на противень застеленный бумагой для выпечки и отправляем в разогретую до 40-ка градусов духовку на 4-5 часов. Проверяйте ягоды, чтобы не пересушить. Можно сушить ягоды в сушилке и даже на солнце. Вишневый сироп закатываем.
7
Готовые ягодки обваливаем в сахаре. Приятного чаепития!
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 1520
рецептов.
Вот один их моих последних: Дрожжевые жареные пирожки с копченым чечилом.
Написать комментарий
(0)