По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Суп-гуляш из говядины и шампиньонов

(3)

25.08.2018 11:30

1 тыс

Нравится?

1 ч 10 мин

8 порций

Суп-гуляш из говядины популярен в венгерских семьях. Он настолько калорийный, что может заменить собой первое и второе блюдо. Чтобы придать ему особый вкус, я решила добавить шампиньоны. Получилось весьма необычно, а главное, что понравилось моим домочадцам. Думаю, что вы тоже останетесь довольны его вкусом. Рецепт из категории: Венгерская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 8 +

шейка говяжья шейка говяжья

800 г

шампиньоны шампиньоны

400 г

перец болгарский красный перец болгарский красный

3 шт

паприка паприка

1 ч.л.

соль морская соль морская

по вкусу

лист лавровый лист лавровый

2 шт

перец черный свежемолотый перец черный свежемолотый

щепотка

зелень зелень

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Вымытые шампиньоны очищаем и режем на четвертинки или большее количество частей, если грибы крупные.

Шаг 2:

Из перца удаляем семена и плодоножки. Режем мякоть на полоски.

Шаг 3:

Говядину нарезам небольшими кубиками, имеющими сторону примерно 1 см.

Шаг 4:

В сковороде на подсолнечном масле обжариваем нарезанные грибы. Через 5 минут перекладываем их в кастрюлю, где будет вариться суп-гуляш по-венгерски.

Как варить яйца, чтобы были желтые желтки: правило 11 минут

Шаг 5:

В том же масле обжариваем кусочки перца и отправляем их к грибам.

Шаг 6:

Затем масла добавляем и выкладываем в сковороду партиями мясо. Будем обжаривать его 7-10 минут.

Шаг 7:

Когда основные ингредиенты готовы, кастрюлю ставим на плиту. Всыпаем муку и даем ей слегка зарумяниться, мешая содержимое.

Индукционная плита: как правильно готовить

Шаг 8:

Вливаем воду, добавляем специи и соль. Варим на среднем огне, пока мясо не приготовится.

Шаг 9:

В самом конце закладываем в суп-гуляш нарезанный мелко перчик чили и продолжаем варить еще 5 минут. Если вы желаете, чтобы горький перец был мягким, положите его раньше.