По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Суп-харчо из говядины

(2)
14.06.2018 00:13 1 тыс 0

Фото блюда

Суп-харчо из говядины
3
Нравится?
1 ч 20 мин
6 порций

Суп-харчо из говядины является очень наварестым первым блюдом с выраженной пикантностью и остринкой. Родиной этого блюда является Грузия. Честно признаюсь в нашей семье к сожалению не так часто он готовится, но когда мы его варим, то только по этому рецепту. Харчо покорил нас своим изысканным вкусом и ароматом. Рецепт из категории: Грузинская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
6 +
говядина говядина
300 г
рис рис
0.5 стакан
лук репчатый лук репчатый
1 шт
масло растительное масло растительное
2 ст.л.
лист лавровый лист лавровый
по вкусу
аджика аджика
2 ч.л.
паста томатная паста томатная
1 ст.л.
ткемали ткемали
1 ст.л.
чеснок чеснок
2 зубчик
кинза свежая кинза свежая
0.25 пучок
соль соль
по вкусу

Пошаговое приготовление

Суп-харчо из говядины  - фото шаг 1

Шаг 1:

Подготавливаем ингредиенты.
Суп-харчо из говядины  - фото шаг 2

Шаг 2:

Промываем мясо и режем на несколько частей.
Суп-харчо из говядины  - фото шаг 3

Шаг 3:

В кастрюлю наливаем воду и оправляем туда мясо. Доводим мясо с водой до кипения и выливаем бульон.
Суп-харчо из говядины  - фото шаг 4

Шаг 4:

В кастрюлю снова наливаем 2 литра воды и кладем туда говядину (мясо ещё раз помыть). Когда вода закипит, уменьшить огонь и оставить на минут 30-50, периодически снимая пенку.
Суп-харчо из говядины  - фото шаг 5

Шаг 5:

На разогретой сковороде с растительным маслом жарим мелко нарезанный лук минут 5-7 на небольшом огне.
Суп-харчо из говядины  - фото шаг 6

Шаг 6:

Лук отправляем в суп, следом за ним кладем хорошо промытый рис и варим минут 15.
Суп-харчо из говядины  - фото шаг 7

Шаг 7:

Когда рис будет готов, в суп добавляем лавровый лист, томатную пасту, аджику, ткемали и 1-1,5 чайной ложки соли. Оставляем ещё на минут 5 и суп готов.
Суп-харчо из говядины  - фото шаг 8

Шаг 8:

Разливаем суп по тарелкам, добавляем мелко нарезанную кинзу и раздавленный чеснок.
Нямкин в 👉 Телеграм
У anechka есть еще 44 рецепта. Посмотрите так же: Классическая паэлья с креветками.