По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах в темах

Все результаты

Суп из форели с пшеном

+ Избранные (+1)

12 Мая 2019 20:25

2 тыс

Нравится?

6 порции

45м

Печать

Описание

Сложность: средняя

Рыбный суп из форели получается очень вкусным и наваристым за счет дополнительного бульона из костей и срезков. А разваренное пшено делает его густым и мягким. Конечно, по ингредиентам он чем то напоминает уху, но готовится немного иначе, что сказывается на его вкусе. Заходите и пробуйте.

Лариса Трямкина

Рецептов: 115

Ингредиенты рецепта

В список покупокили

Порции

– 6 +

форель форель

500 г

пшено пшено

0.25 стакан

лук репчатый лук репчатый

1 шт

морковь морковь

1 шт

картофель картофель

3 шт

масло растительное масло растительное

1 ст.л.

соль соль

по вкусу

лист лавровый лист лавровый

2 шт

перец черный горошком перец черный горошком

8 шт

вода вода

2 л

Как приготовить "Суп из форели с пшеном"

1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Форели понадобиться два вида: филе форели - 200 г и обрезки с хребтом - 300 г. Один литр воды поставить на огонь, добавьте рыбные хребты и срезки. Готовьте на среднем огне, снимая пену, в течение 15 минут.

Сумка в роддом: что понадобится маме и малышу, список необходимых вещей и предметов

2

Переберите пшено, промойте и залейте кипятком. Оставьте на 10 минут. Это позволит избавиться от горечи.

3

Почистите картофель и порежьте средним кубиком. Филе форели порежьте на куски. Сложите в кастрюлю, влейте второй литр воды и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения, снимите пену и варите 5 минут.

4

Морковь натрите на мелкой терке, лук мелко порежьте. Обжарьте на сковороде с маслом в течение 5-7 минут, до готовности.

5

Процедите рыбный бульон и влейте в кастрюлю с картофелем. Пшено промойте и всыпьте в кастрюлю, добавьте соль, перец и варите 20 минут. Добавьте лавровый лист.