По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Суп из форели с пшеном

+ Избранные (+1)
12 Мая 2019 20:25 2 тыс 0

Фото блюда

Суп из форели с пшеном
3
Нравится?
6 порции
45м

Описание

Сложность: средняя

Рыбный суп из форели получается очень вкусным и наваристым за счет дополнительного бульона из костей и срезков. А разваренное пшено делает его густым и мягким. Конечно, по ингредиентам он чем то напоминает уху, но готовится немного иначе, что сказывается на его вкусе. Заходите и пробуйте.

Аватар пользователя larisa-tryamkina
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
6 +
форель форель
500 г
пшено пшено
0.25 стакан
лук репчатый лук репчатый
1 шт
морковь морковь
1 шт
картофель картофель
3 шт
масло растительное масло растительное
1 ст.л.
соль соль
по вкусу
лист лавровый лист лавровый
2 шт
перец черный горошком перец черный горошком
8 шт
вода вода
2 л

Как приготовить "Суп из форели с пшеном"

1

Суп из форели с пшеном - фото шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Форели понадобиться два вида: филе форели - 200 г и обрезки с хребтом - 300 г. Один литр воды поставить на огонь, добавьте рыбные хребты и срезки. Готовьте на среднем огне, снимая пену, в течение 15 минут.

2

Суп из форели с пшеном - фото шаг 2
Переберите пшено, промойте и залейте кипятком. Оставьте на 10 минут. Это позволит избавиться от горечи.

3

Суп из форели с пшеном - фото шаг 3
Почистите картофель и порежьте средним кубиком. Филе форели порежьте на куски. Сложите в кастрюлю, влейте второй литр воды и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения, снимите пену и варите 5 минут.

4

Суп из форели с пшеном - фото шаг 4
Морковь натрите на мелкой терке, лук мелко порежьте. Обжарьте на сковороде с маслом в течение 5-7 минут, до готовности.

5

Суп из форели с пшеном - фото шаг 5
Процедите рыбный бульон и влейте в кастрюлю с картофелем. Пшено промойте и всыпьте в кастрюлю, добавьте соль, перец и варите 20 минут. Добавьте лавровый лист.

6

Суп из форели с пшеном - фото шаг 6
Положите зажарку из моркови и лука, перемешайте. Доведите до кипения, варите еще 5 минут и выключите.

7

Суп из форели с пшеном - фото шаг 7
Разложите суп по тарелкам и подавайте.

8

Суп из форели с пшеном - фото шаг 8
Приятного аппетита.
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 114 рецептов. Вот один их моих последних: Майоркинский абрикосовый пирог.