Картофельный суп с яйцом на курином бульоне

(1)

17.10.2018 11:26

1 тыс

Картофельный суп с яйцом на курином бульоне

Нравится?

35 мин

6 порций

Простой супчик для хорошего обеда. Затрат минимум, удовлетворения максимум. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 5 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

набор суповой куриный набор суповой куриный

300 г

картофель картофель

10 шт

морковь морковь

1 шт

лук репчатый лук репчатый

1 шт

яйца куриные яйца куриные

2 шт

соль соль

по вкусу

перец черный молотый перец черный молотый

по вкусу

лист лавровый лист лавровый

1 шт

вода вода

2.5 л

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Поставить кастрюлю с водой на огонь. Бросить куриный суповой набор, луше если это будет из домашней курицы. Сварить бульон, снимая пенку. Картофель очистить и нарезать соломкой.

Как очистить кастрюлю от накипи

Шаг 2:

Готовим зажарку. Очистить и нарезать лук и морковь. Обжарить на растительном масле, с добавлением бульона.

Шаг 3:

Перелить зажарку в кастрюлю и посолить по вкусу.

Шаг 4:

В самом конце добавить яйцо. Для этого отлить в тарелку несколько ложек бульона и взбить с яйцами. Неспеша влить полученную массу в кипящий бульон, постоянно мешая ложкой. Добавить черный перец и лавровый лист и отключить огонь. Дать настояться несколько минут. И можно приступать к обеду.