По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Вкусный борщ со свининой и свежей капустой

(0)

08.06.2020 20:36

927

Вкусный борщ со свининой и свежей капустой

Нравится?

45 мин

3 порции

Очень люблю готовить мясной борщ. Делать это совершенно не сложно. Такой борщ подаю к обеду, но как показывает практика его просят на ужин тоже. Подавать вкусный борщ со свининой и свежей капустой обязательно со сметаной и чесночными пампушками. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 13 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 3 +

свинина свинина

300 г

картофель картофель

300 г

перец болгарский зеленый перец болгарский зеленый

2 шт

морковь морковь

1 шт

чеснок чеснок

2 зубчик

масло подсолнечное масло подсолнечное

4 ст.л.

соль соль

1 ст.л.

вода вода

4 л

капуста белокочанная капуста белокочанная

200 г

паста томатная паста томатная

1 ст.л.

лук репчатый лук репчатый

1 шт

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Ставим кастрюлю с водой на плиту. Подготавливаем овощи. Очищаем и моем их.

Как варить овощи в воде

Шаг 2:

Нарезаем свинину на одинаковые небольшие кусочки.

Шаг 3:

Подготавливаем картофель. Нарезаем его соломкой.

Шаг 4:

На тёрке натираем морковь. Чеснок мелко нарезаем. Лук тоже нарезаем кубиками.

Как нарезать морковь: основные способы

Шаг 5:

Перец болгарский режем кубиками.

Шаг 6:

Теперь приступаем к жарке мяса. Его обязательно нужно обжарить перед тем как отправить в кастрюлю варить.

Шаг 7:

В разогретую сковороду наливаем масло подсолнечное и жарим мясо до золотистой корочки со всех сторон. После обжарки отправляем мясо в кастрюлю с водой и варим. Через 15 минут добавляем в кастрюлю нарезанный картофель и перец.

Шаг 8:

Жарим на подсолнечном масле морковь, лук, чеснок около 10 минут. Морковь должна стать мягкой.

Шаг 9:

Теперь половину жареной моркови, лука и чеснока добавляем в кастрюлю.

Шаг 10:

Во вторую половину добавляем томат. Перемешиваем все и жарим ещё одну минуту. Эту зажарку добавлять будем в конце.

Шаг 11:

Шинкуем свежую капусту.

Шаг 12:

Проверяем на готовность картофель. Он должен быть мягкий. Кладём капусту и варим ее 7 минут. Далее выкладываем готовую зажарку и перемешиваем наш борщ. Солим по вкусу.