По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Суп с клецками на заварном тесте с чесноком, тушенкой и картофелем

(0)

30.08.2020 15:40

3 тыс

Суп с клецками на заварном тесте с чесноком, тушенкой и картофелем

Нравится?

1 ч

8 порций

Я часто готовлю суп с клецками, т.к его очень любит мой ребенок. Предлагаю Вам приготовить вместе со мной суп с клецками на заварном тесте с чесноком с тушёнкой и картофелем. Обычно я готовлю клецки на курином бульоне, он получается более лёгким, не жирным. На тушенке же он получается более сытным, а чеснок в клецках делает его очень ароматным) Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 12 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 8 +

тушенка тушенка

0.5 банка

картофель картофель

300 г

лук репчатый лук репчатый

1 шт

морковь морковь

1 шт

мука мука

1 стакан

масло растительное масло растительное

5 ст.л.

соль соль

0.5 ст.л.

яйца куриные яйца куриные

2 шт

вода горячая вода горячая

100 мл

вода вода

3.5 мл

зелень сушеная зелень сушеная

1 ст.л.

чеснок чеснок

3 головка

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготавливаю все необходимые продукты. Картофель режу соломкой, лук и морковь кубиками, просеиваю муку.

Что купить перед карантином: список самых необходимых продуктов и вещей

Шаг 2:

В подсоленной воде отвариваю картофель до мягкости.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

Шаг 3:

Пока варится картофель, готовлю зажарку. На 4- х столовых ложках растительного масла обжариваю лук и морковь в течение трёх минут без крышки.

Шаг 4:

Добавляю в зажарку пол банки тушёнки, перемешиваю и тушу под крышкой ещё 3 минуты на среднем огне.

Шаг 5:

Добавляю в сковороду столовую ложку сушёной зелени, перемешиваю и снимаю с огня.

Шаг 6:

Следующим этапом замешиваю тесто на клецки. В миску с мукой постепенно вливаю стакан горячей воды. Тесто нужно постоянно перемешивать ложкой, чтобы оно хорошо заварилось.

Шаг 7:

Тесто получается клейким, если нужно, можно добавить ещё муки.

Шаг 8:

В остывшее тесто добавляю 2 яйца, соль и 3 тертых зубчика чеснока, 1 столовую ложку растительного масла.

Шаг 9:

Тесто получается мягким, эластичным, легко набирается ложкой.

Шаг 10:

В суп добавляю зажарку, довожу бульон до кипения на среднем огне под крышкой.

Шаг 11:

Сразу после закипания супа начинаю закладывать клецки. Тесто набираю небольшими порциями чайной ложкой. Перед тем, как набирать тесто, ложку окунаю в суп, чтобы тесто к ней не прилипало. Варю суп с клецками 10 минут после закипания на медленном огне под крышкой.