По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Теплый салат из баклажанов с болгарским перцем и сыром

(0)

02.09.2019 09:56

1 тыс

Теплый салат из баклажанов с болгарским перцем и сыром

Нравится?

3 ч

3 порции

Теплый салат из баклажанов с болгарским перцем и сыром требует время для маринования овощей, поэтому его основное приготовление лучше сделать заранее. А вот оставить мариноваться овощи можно и на более длительное время. Перец лучше брать яркий, так салат будет красивее. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 5 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 3 +

баклажаны баклажаны

1 шт

перец болгарский желтый перец болгарский желтый

1 шт

лук репчатый лук репчатый

1 шт

лук зеленый лук зеленый

2 стебель

петрушка петрушка

0.5 пучок

чеснок чеснок

3 зубчик

вода вода

250 мл

соль соль

0.5 ч.л.

уксус уксус

1 ст.л.

масло растительное рафинированное масло растительное рафинированное

для жарки

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Баклажан режем крупными кубиками и заливаем кипятком минут на пять.

Шаг 2:

У болгарского перца удаляем плодоножку и семена и нарезаем крупными кубиками. С баклажана сливаем воду и к нему добавляем болгарский перец.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

Шаг 3:

Репчатый лук чистим и режим полукольцами. Зеленый лук режем крупно, типа соломкой. Петрушку рубим тоже крупно. Чеснок измельчаем мелко.

Шаг 4:

Салат заливаем водой, добавляем соль и уксус. Даем минимум час настояться (мариноваться). Перед подачей на стол обжариваем на растительном масле в сковороде под крышкой.